田間學校輔導員梁巨集偉（右一）在廣西甘蔗示範區向農民傳授甘蔗種植技術。 *由受訪者提供。
近日，聯合國糧食及農業組織（FAO）農業技術合作專案（TCP）“醣類作物生態安全種植與資源迴圈利用”（以下簡稱“糖專案”）總結會議在北京召開，來自農業農村部農業**促進中心、糧農組織、中國農業科學院、 內蒙古自治區、廣西壯族自治區代表出席會議，共同探討了生態安全種植和資源迴圈利用對糖料作物生產可持續發展的前景與策略。
甜味：中國的糖料作物生產面臨挑戰。
甜菜和甘蔗是製糖工業的兩大原料，其生產具有很強的區域性，主要集中在少數氣候條件適宜的國家和地區。
據中國農業科學院土壤管理專家、糖業專案研究員王旭介紹，中國是世界上最大的食糖進口國、第三大食糖消費國和第四大食糖作物生產國，是世界上為數不多的甘蔗和甜菜生產都具有優勢的國家之一。 儘管中國糖料作物具有天然稟賦和優勢，但近十年來，中國糖料作物產量呈下降趨勢。 王旭認為，我國食糖生產面臨以下挑戰：糖料作物生產成本高，產量和品質有待提高;主產區耕地質量和管理水平低;農田灌溉的水資源和養分利用效率低。
廣西壯族自治區和內蒙古自治區分別是中國甘蔗和甜菜種植面積最大的地區。 國家統計局資料顯示，2024年，廣西甘蔗種植面積為85萬公頃，約佔全國甘蔗種植面積的66%內蒙古甜菜種植面積87萬公頃，佔全國甜菜種植面積的54%。
食糖專案於2024年12月正式立項，實施期為2024年12月至2024年12月，選擇我國糖料作物種植優勢區廣西河池市和內蒙古赤峰市作為示範區，通過推廣和傳播土壤健康等技術理念，提公升當地種植戶的種植技術和管理能力。 糖料作物生態安全種植、資源迴圈利用、產業鏈增值效益，解決糖料作物生產中存在的問題。通過開展甘蔗、甜菜生態種植技術示範，建立可持續生態安全種植和資源迴圈利用的糖料作物技術模式，改善土壤生態環境，增加種植者收入，促進糖作物產業可持續發展。
“甜蜜”方法：參與式培訓側重於能力建設。
技術合作計畫專案的推廣方法主要基於農民田間學校輔導員培訓（TOT）和農民田間學校（FFS），重點是參與式培訓。
參與式培訓以啟發式教學為基礎，寓教於樂，經驗和成果的分享貫穿於每一項活動。 同時注重能力的提公升，如辦學能力、系統規劃能力、組織能力、時間管理能力、參與式評價能力等，最終提高自己的決策能力。 糧農組織專案培訓專家、研究員郭蓉說：“TOT和FFS取得了三個成果，一是培養了甜菜和甘蔗種植的骨幹隊伍，二是為學員樹立了生態安全種植的理念，三是引入了參與式培訓的新機制， 對傳統農業技術培訓自上而下的模式轉變具有一定的推動作用。 ”
2022-2024年，在廣西、內蒙古等地相關部門的支援下，糖業專案開展了三期TOT，各培訓了31名野外學校輔導員。 隨後，來自廣西省的5組輔導員在河池市宜州區和洛城格勞自治縣開展了農民田間學校培訓，共計301名學員參加了14期培訓內蒙古5個輔導員團先後開展了農民田間學校培訓，共有123名學生參加了24期。
過去，我們的培訓一般是課堂，老師講課，學生聽，導致學生對教學內容印象不深。 參與式培訓是自下而上的，所以我們不僅深入田間，還根據我們觀察到的現象，製作面板和教案，然後傳授給農民，讓農民加深對知識和技術的理解。 農民田間學校輔導員代表、廣西河池糖業發展中心副主任魏斌告訴記者。
農民田間學校的培訓物件是農民，他們需要我們輔導員的指導和指導。 廣西博慶食品農田學校輔導員、農業技術部經理梁巨集偉表示，“一開始開展農民田間學校很難，農民配合度不高，但隨著培訓的逐步推進，農民們已經看到了使用新技術取得的成果， 他們的學習主動性也在提高。 ”
“甜蜜”的未來：鞏固成果，延續模式。
三年專案結束時，廣西甘蔗和內蒙古甜菜示範區均實現增產顯著。
TOT學員在對廣西甘蔗示範區生長情況進行跟蹤觀察時發現，採用生態種植組合技術處理的甘蔗在根系、分蘖、株高、莖葉色等方面均表現出一定優勢。 宜州區2022—2024年產量測試結果顯示，生態種植組合技術處理的新型植物甘蔗產量提高11%-59%，多年生甘蔗產量提高9%-13%。
我們以甕牛旗為基礎，布局了2000多畝示範田。 根據產量測定結果，生態種植組合技術處理的甜菜增產增醣效果顯著，增產18%-25%，含糖率提高01-0.5個百分點。 赤峰市農牧業技術推廣中心副科長、推廣研究員劉景秀介紹：“在2024年取得良好示範成果的基礎上，農民田間學校培養的大型種植戶在專案示範區外培養了100多名甜菜種植戶，向他們推廣科學種植理念， 並且也取得了良好的效果。 ”
製糖專案的成果非常顯著。 中國可以與其他國家分享糖料作物生產經驗，相互學習，以應對糖料作物生產面臨的挑戰。 糧農組織亞洲及太平洋區域辦事處土地管理和專案首席技術官盧克雷齊婭·卡昂表示，糧農組織看好中國在農業領域的成功案例和故事，希望中國能夠更多地參與糧農組織的專案，推動各類專案的進一步發展。
技術合作計畫發揮種子資金的作用，以專案現場和專案技術路線為切入點，探索一條結合國際國內先進經驗與當地實際情況的技術改進路徑。 農業農村部農業促進中心副主任趙立軍認為，“糖專案雖然結束了，但其模式、團隊、交流應該繼續。 ”
我們期待著在專案結束後發展農民田間學校參與式方法。 在專案過程中，我們加強了製糖業健康發展所需的夥伴關係，我們期待在未來可持續農業發展中發揮更大的作用。 糧農組織希望成為這一夥伴關係的一部分。 糧農組織駐華代表處助理代表兼臨時代辦張忠軍說。
希望糧農組織繼續支援我們開展更多的農民培訓專案，推動生態種植和資源迴圈利用技術模式的更大範圍應用，有效解決發展農業生產和水土資源保護面臨的問題，實現節能增效， 推動農業高質量發展。中國農業科學院農業資源與區劃研究所副所長、專案經理、實施組織者易珂說。