丨本文由Xiao Chen Chashi原創
丨首發於《百家號》：小陳茶事
丨作者：古晨村
嗖的一聲，福建正式從秋冬過渡。
通常，晚飯後，您應該去散步或夜跑。
然而，當我換上裝備準備出門時，我的內臟被冷風吹拂，我只覺得冷。
寒風的感覺由內而外蔓延開來，我迫不及待地想趕緊往肚子裡塞點溫暖的東西。
所以，改變計畫。
從夜跑，改為夜茶。
比起白天喝茶，一杯好茶，在靜謐的夜晚，可以更讓人感到舒適。
在月光下，拿起茶杯，感受它的溫度和氣息。
可以清楚地意識到，天氣寒冷時，茶湯冷卻得很快，香氣過一會兒就消散了。
雖然喝茶的速度很快，但還是能趕上茶湯冷卻前的，微涼的湯汁更加濃稠順滑，像是玉琅。
然而，再往北，氣溫比福建低，室內也沒有暖氣。
然後，用蓋碗泡茶，過了一會兒，它就會完全變冷。
在人離開之前，茶已經冷卻，這是一種“刺心”的飲茶體驗。
然而，這也是一件讓許多茶藝愛好者苦惱的事情，冬天喝茶不如其他季節方便。
溫度和風度，只能照顧乙個。
或者，它是一種匆忙式的“牛飲料”，以確保您喝到熱茶湯。
或者，慢慢啜飲，過了一會兒，茶湯會涼涼的，喝進肚子裡會很不舒服。
難道沒有辦法兩全其美嗎？
它不僅可以品嚐到茶湯的香氣和味道，還可以將溫度保持在可口的溫度，不冷不熱
想想看，有。
但前提是使用其他工具，或者改變泡茶的形式。
具體方法，我們下面就詳細講解一下。
首先，對於堅持用碗泡茶的朋友，我給大家豎起大拇指。
冬季過後，煮茶逐漸取代了沖泡茶。
沒有別的原因，泡茶更方便，解放雙手，不需要一一倒水和湯，適合懶人和這個凍手凍腳的季節。
但如果考慮到茶湯的風味呈現，自然不如放在碗裡沖泡。
那麼，如何保持沖泡茶湯的溫度呢？
現在市場上有一種非常實用的工具，叫做“恆溫杯墊”。
它就像乙個微型版的電熱毯，可以放在茶几上，插上電源，加熱。
溫度設定好後，從頭到尾都可以保持在40-50度。
這時，如果你擔心將要衝進公平杯中的茶湯會冷卻得太快，你可以把它放在恆溫杯墊上。
接下來，您可以使用杯墊的溫度來始終保持溫度。
想喝茶的時候，隨時倒出來，溫度正好適合你，非常方便。
比如我們之前有一套茶具“步周鳳”，裡面有隔熱墊，使用後，深受茶葉愛好者的好評。
我自己也感覺到了，它真的很容易使用。
尤其是那些冬天還在用蓋碗泡茶的朋友，簡直就是一件神器。
如果不想改變原來的花紋，又不想喝冷茶湯讓肚子不舒服，保溫墊是個不錯的選擇。
另外，請注意，即使將其放在絕緣墊上，也應及時飲用。
否則，如果放置時間長了，會減弱茶葉的香氣，影響口感。
冬天是保溫杯的高光時刻。
出門在外，幾乎能看到保溫杯，星父的**杯子總是在冬天推出。
因此，保溫杯逐漸成為泡茶和飲茶的工具。
因為它有自己的“保溫”功能，所以茶湯可以一直保持溫度。
想喝茶的時候，可以直接開啟杯子，品嚐溫熱的茶湯。
但是，一般來說，我們不提倡用保溫杯泡茶。
原因是在保溫杯中燉茶會在一定程度上失去香氣和味道。
在連續高溫恆溫條件下，茶葉的含量以更快的速度釋放，茶湯的味道會變得濃郁苦澀，難以吞嚥。
這是一種超速、過量和無法控制的狀態。
如果茶燉得太久，或者茶量過多，茶湯就會變得濃稠和沉重。
其中所含的茶多酚和咖啡因過多，遠遠超出了正常人體所能接受的範圍。
還如果用保溫杯作為盛茶湯的工具，簡單地保持茶湯的溫暖，那麼就沒有問題了。
例如，在出門前，在蓋碗中泡茶。
將煮好的茶湯倒入乙個公平的杯子中。
至於剩下的茶渣，就不用倒入保溫杯了，沒有味道後可以丟棄。
這樣，茶葉就不會在保溫杯中長時間燉煮。
同時避免了茶多酚和咖啡因的大量加速釋放，不會沖泡苦澀刺激的茶湯。
在這種方法中，保溫杯的功能是純粹的。
它只是保暖，而不是泡茶。
保溫杯裡只有茶湯，沒有茶葉，所以香氣和味道都是原汁原味，不會改變味道。
如果您暫時不打算購買保溫墊，請嘗試使用保溫杯。
順便說一句，喝完茶湯後，及時清洗乾淨，可以使用專用的保溫杯清潔刷將裡外外清潔乾淨，尤其是死角。
避免茶味殘留，導致後續茶串。
最無憂無慮的方法就是泡茶。
在寒冷的冬風中，煮一壺茶是一種享受。
不用一口氣倒水和湯，也不用擔心茶湯冷卻得太快，所以要匆匆喝茶。
在寒冷的季節，煮茶更省心省力。
特別是，現在的空氣非常乾燥。
即使在以“潮濕”著稱的南方，在冬天，你仍然可以聽到噼啪聲。
那是靜電的聲音。
如果要開啟加濕器補充水分，最好舒適地泡一壺老白茶。
泡一壺熱氣騰騰的茶，看著茶葉與沸水一起跳舞。
在此期間，還會有大量的水蒸氣與茶葉的香氣相伴而生。
不僅讓房間更加滋潤，而且身體似乎也得到了滋養，房間裡瀰漫著芬芳。
聞茶香，喝茶湯，可以由內而外補充人體所需的水分。
喝茶時，不用著急。
大多數茶爐都有自己的保溫功能，將煮好的茶湯放在爐子上，通過餘溫保溫。
之後，你只能喝熱茶。
煮一鍋，喝乙個上午左右。
優質老白茶，1個5-2克乾茶，在約400-500毫公升的茶壺中，約3-4壺。
這樣一來，滿足了全天飲茶的需求。
茶還是熱的，很好吃。
但冬天的寒風真的不容小覷，我們很難自由自在地喝茶。
因此，保溫墊、保溫杯或泡茶具都是冬季飲茶的好工具。
您可以根據自己的飲茶習進行選擇。
如果要堅持在碗中沖泡，可以使用保溫墊保持溫度恆定，也可以使用保溫杯。
前者更精緻，後者更通用。
如果你想放棄泡茶，偷懶，感受冬天泡茶的氛圍，自然是可能的。
如果你現在不做飯，你什麼時候等？
我們南方人終於等到氣溫降溫了，終於可以享受屬於冬天的一切了。
原創不容易，如果你覺得這篇文章對你有幫助，請豎起大拇指。
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小陳茶鄉古晨，專欄作家，茶葉行業原創創新**《小陳茶事》主筆，出版了白茶專著《白茶品鑑筆記》，2016-2024年撰寫原創文章4000餘篇。