廚師教你5個簡單的步驟，在家做一頓美味的飯菜

大家好，歡迎來到壯香美食課，今天我們就來學習如何製作美味的家常鵪鶉食譜習。 讓我們學習如何製作習！

今天就給大家分享一下脆皮鵪鶉的家常製作方法，具體製作步驟如下：

1.首先，我們需要準備一些新鮮的鵪鶉，可以是普通的鵪鶉，也可以是專門用來做飯的鵪鶉。 然後，我們清洗鵪鶉並去除內臟和羽毛。

2.接下來，我們需要醃製鵪鶉。 將鵪鶉放入碗中，加入鹽、糖、料酒、生抽和薑片，攪拌均勻。 然後，將碗密封，放入冰箱醃製約30分鐘。

3.將醃製好的鵪鶉取出，用廚房紙巾擦乾。 接下來，我們將澱粉和麵粉以 1：1 的比例混合在一起，並在混合物中塗上鵪鶉，使其均勻地塗在鵪鶉表面。

4.然後，我們將油倒入鍋中，當油加熱到60%熱時，將鵪鶉放入鍋中，煎至金黃色。 注意，煎鵪鶉時，需要用中低火慢慢煎，以免糊狀。

5.煎至金黃色後，我們將鵪鶉取出，用廚房紙巾吸附表面的油脂。 最後，我們可以根據自己的口味在鵪鶉身上撒上一些辣椒粉、孜然粉或其他香料，讓鵪鶉的味道更濃郁。

這些是製作酥脆鵪鶉的步驟。 需要注意的是，在生產過程中應保持衛生，以避免汙染。 同時，煎鵪鶉時要注意火候，以免炒糊狀或未煮熟。 最後，您可以根據自己的口味調整調味料的量，讓鵪鶉的味道更符合您的口味。

如果你喜歡這道菜，為什麼不在家人面前展示你的手，讓他們品嚐你的廚藝呢！