為避免採集水樣時交叉汙染，水包油工程應配備專用取樣器和取樣瓶，取樣瓶為棕色500ml廣口玻璃瓶，取樣量大於500ml，水樣酸化至pH值2。 如何採集水樣中的水包油？在距水位不到20厘公尺的距離處收集水，當有特殊要求時，將地表的水收集在一起。 接下來要說的是確定水分的紅外線方法和注意事項。
這是一種常規的實驗室檢測方法，水中油類物質的檢測指標基於：紅外線油測試儀如果被測樣品在預處理過程中使用的試劑質量不合格，會嚴重干擾測量結果的準確性，因此購買化學試劑非常重要。
在購買水中油檢測試劑時，必須嚴格按照國家標準HJ637-2018的要求進行採購和處置。 四氯乙烯會從正規廠家的環保專用試劑處採購，四氯乙烯的吸光度應在2930cm-1、2960cm-1、3030cm-1處測試，不大於034，0.07，0.00。符合此標準的全氯乙烯可以放心使用。 矽酸鎂吸附劑從正規廠家處購買，用途為60-100種，按要求活化，試驗合格後使用。
但要小心紅外線油測試儀在普通水中進行油液檢測的過程中，需要使用大量的器皿，這些器皿在長期使用的過程中難免會受到不同程度的汙染，如果在清洗過程中不注意，會嚴重影響水中油液測量結果的準確性。 在正常使用過程中，如果覺得器皿髒了，可以用乾淨的全氯乙烯晾乾，提取瓶可以用自來水沖洗乾淨。 當您感到特別髒，需要徹底清洗時，可以將器皿浸泡在鉻酸洗液中或將鉻酸洗液倒入容器中約5分鐘，倒出鉻酸洗液並用自來水沖洗器皿。
然而，隨著科學的不斷進步，這款 OIL-8000水包油分析儀它專門設計用於測量水中油（碳氫化合物）的濃度，利用紫外螢光測量水中油分子的濃度。 該方法用於測定，無需人工取樣，水樣主要由幫浦自動輸送到裝置中進行測量。
其原理是油分子在特定的紫外光下被活化成激發態，非常不穩定，會很快恢復到基態;在返回基態的過程中會發生輻射螢光，水樣中油分子的濃度與發射的輻射螢光的強度成正比。 水樣經預處理裝置後送入比色皿，光源平行照射比色皿水樣中的油分子，將產生的螢光照射在螢光感測器上，紫外光發射和螢光感測器在接收前安裝有精密過濾系統， 用於控制紫外光的發射波長，選擇被接收油分子散射回來的特定螢光波長。接收螢光強度與水樣中油的濃度之間存在一定的對應關係，通過過濾光系統對發射波長和接收波長的選擇和控制，可以使這種線性關係更加明確。