冬天是用來吃飯的白菜這個季節，特別是在我國北部的冬天，白菜它也是餐桌上的常客，因此，有乙個“冬日”。白菜像竹筍一樣美麗”。 而在“.本草綱目據記載，他經常吃得很大白菜能“益腸胃、祛煩惱、解酒、消食降氣、治瘴氣、安瘀、利排便”。
白菜為什麼叫“排毒菜”？首先白菜維生素C富含維生素C，維生素C的含量分別是蘋果和梨的五倍，維生素C可以增加機體對感染的抵抗力，在預防和治療各種急慢性傳染病中發揮作用，如壞血病、牙齦出血等。 另外白菜它又被譽為“菜中之王”，含有豐富的膳食纖維，對促進腸道蠕動和潤腸很有幫助。 同時，白菜還具有清熱解毒、止咳化痰、利尿等功能滋養胃部它是一種營養豐富的蔬菜。 定期食用白菜它可以增強身體的抗病能力，並且難以癒合傷口牙齒出血等等。
那麼，如何在冬天合理地享受它白菜那又如何呢？以下是一些建議白菜食譜
1.準備乙個白菜，剪掉根部，然後將白菜將桔子切成薄片，將葉子撕成小塊，用流水沖洗數次，洗淨備用。
2.將白菜邦子加盟食鹽揉勻醃製15分鐘，增強風味，去除異味。
3.將大蒜、薑和蔥切開，乾辣椒用水洗淨備用。
4.將肥肉切成小方塊，炒至出油，然後加入大蒜和生薑大蔥跟乾辣椒段，爆香。
5.加入醃製好的白菜，大火翻炒，使白菜餅乾更脆。
6.倒入調味醬，然後加入捲心菜葉，翻炒30秒。
7.將軟白菜葉煎好後，即可取出鍋，放在盤子上。
8.這道酸辣白菜菜酥脆爽口，口感清新芬芳，可作為配菜食用。
主要成份：白菜、洋蔥、胡蘿蔔、香菜、大蔥、雞蛋、青蔥、小公尺椒、大蒜。
1.將捲心菜的葉子掰開，洗淨，切碎，放入大碗中。
2.將洋蔥、胡蘿蔔、香菜和蔥切成小塊，放入乙個大碗中。
3.打入雞蛋，加入鹽、五香粉、玉公尺麵、麵粉、澱粉和酵母粉，攪拌均勻。
4.用手揉成小圓餅，放入蒸鍋中蒸8分鐘。
5.準備蔥葉、小公尺椒和大蒜，切碎放入小碗中。
6.加入煮熟的芝麻，細膩辣椒片，倒入沸騰的熱油，加鹽雞精、砂糖、生抽香醋和芝麻油，拌勻蘸醬。
7.將蒸好的白菜糕取出，裝盤後將調整好的蘸醬放在中間。
8、這款白菜蒸糕清淡不油膩，口感軟糯，配上蘸醬更可口。
冬天多吃點白菜它可以幫助增強免疫力和增強抗病能力。 所以在冬天多嘗試白菜之食譜並享受白菜帶健康效益。