小麥胚芽凝集素（WGA）是一種從小麥胚芽中提取的植物血凝素，是一種特異性的糖結合蛋白。
結構：WGA是四聚體，每個四聚體由兩個相同的亞基組成，總共有8個亞基。 每個亞基大約有 36 個5 kDa，總分子量為 292 kDa。 WGA的亞基由兩個連線的亞基組成，每個亞基包含兩個結合位點。 WGA 的結構包含四個能夠結合的糖結合位點N-乙醯氨基葡萄糖（N-乙醯氨基葡萄糖）和N-乙醯半乳糖胺（N-乙醯半乳糖胺）和其他醣類。
屬性：1糖結合特異性：WGA對N-乙醯氨基葡萄糖和N-乙醯半乳糖胺具有高親和力和特異性。 WGA可以識別細胞表面和組織中富含這些糖的分子並與之結合。
2.穩定性：WGA在中性和酸性條件下高度穩定穩定性並且可以在在高溫（70-80°C）下保持活性。
3.生物活性：WGA具有：血凝特性，通過凝集紅細胞和其他細胞表面的碳水化合物結構，可以促進細胞和紅細胞的凝固。 此外，WGA還可以誘導細胞凋亡，抑制細胞增殖。
4.應用範圍廣：WGA由於能夠與多種糖特異性結合，因此廣泛用於生物研究和生物技術。 WGA可用作細胞和組織的染色劑，用於碳水化合物的檢測和研究，以及用於純化和富集富含N-乙醯氨基葡萄糖和N-乙醯半乳糖胺的蛋白質。
總體而言，WGA是一種植物血凝素，可特異性結合N-乙醯氨基葡萄糖和N-乙醯半乳糖胺。 它具有很高的穩定性和生物活性，廣泛用於細胞和組織染色、碳水化合物檢測、富含特定碳水化合物的蛋白質的純化和富集。