中國是乙個飲食文化歷史悠久的大國在飲食的方方面面都付出了很多努力，人們對食物的熱愛也非常高。
由於南北飲食的差異，結果，有些蔬菜在兩地並不都是人喜歡的，但國內有5種蔬菜，卻被一致認為“不好吃”，你知道是哪幾種嗎？
中國有許多不同型別的美食、習俗、習慣、背景、做法區別使得每個地方都有自己的美食特色，總的來說，它們也分為八種美食。
來自山東地區的魯菜，其特點是酥脆鮮香、鹹鮮鮮，其中糖醋鯉魚、一品豆腐、九轉大腸、絲山藥最具代表性的菜餚，山東也是中國的大菜園。
起源於長江南岸惠州公館的徽州菜八公山豆腐、臭鱖魚、惠州毛豆腐等具有湯汁濃郁、鮮美可口的特點，是其經典特色菜。
愛吃辣的川菜，源自川菜俗話說，不辣不樂，菜多為麻辣、酸辣，發展到全國各地的魚味豬肉絲、宮保雞丁、麻辣雞肉、水煮豬肉片、夫妻肺肉片都屬於川菜的範疇。
湘三河四河的湘菜發達了湘菜與川菜類似，位於湖海四周，因此其特點是香辣味濃重，能有效去除水分，花椒魚頭、金魚玩蓮、關豆腐是當地的招牌菜。
廣東地區的粵菜粵菜還包括粵菜、潮汕菜和客家菜，菜品更適合大眾口味。
魚公尺之鄉浙江，孕育了浙江美食浙菜對菜品的鮮嫩把控尤為嚴格，由於地理位置的原因，魚蝦種類豐富，西湖醋魚、東坡肉、幹炒鈴鐺、荷葉蒸豬肉是浙江菜的一大特色。
江蘇，也是魚公尺之鄉，它的蘇菜與浙江菜相似，既講究食物的原汁原味，也多以魚為菜，著名的獅子頭就是從這裡來的，金陵鹹鴨、松鼠鱖魚也是當地的名菜。
閩菜是福州菜與閩粵菜融合而成的菜系以蒸、炸、炸為主，口感也清淡，著名的“佛跳牆”，是福建菜的招牌菜，八寶紅鱘飯、荔枝肉、南炒肝也是很有代表性的美食。
這八種菜系也構成了中國獨特的飲食文化，當然這還不是全部，畢竟歷史文化悠久，怎麼能用三個字來概括呢，下面就繼續聊聊5種公認的“難吃”蔬菜。
網上有兩種人，一種是等自己富了，想把天下所有的香菜都，另一種是有錢了就把整個天下種上香菜可以看到芫荽徘徊在兩個極端的邊緣。
吃火鍋的時候，一定要用芝麻糊加半碗香菜，這樣吃起來很愉快，對於這類人來說，香菜是用來增強香味的，他們非常喜歡。
相反，另一類人，他們吃歐芹並認為是一股臭蟲的味道，真的很難下嚥，也許是第一次吃香菜的時間不對，香菜在特定的季節會充滿臭蟲的味道。
在李時珍的《本草綱目》。這種蔬菜有記載，叫做“香菜”，其實芫荽的名字是口語化的，學名叫做“香菜”。
是的張騫出使西域時，從西域帶回了芫荽種子然後在當地生根發芽，一直存在到現在，在我國各省都有栽培。
雖然芫荽不被一些群體接受，但它的價值除了可食用外，還具有重要意義它的根、莖、葉都可以用於醫學。
吃芫荽還具有促進人體消化的作用，並含有人體所需的東西富含維生素和礦物質，撇開氣味不談，它確實是一種“好蔬菜”。
此外，芫荽是最早用於生產香料的蔬菜，它可能存在於你吃的調味品中，但它已經失去了原有的味道。
現在關於芫荽的爭議仍然很高，但決定誰必須吃或不吃並不是強制性的，這完全取決於他們自己的口味。
香椿是一種本土植物，在古代被用作貢品因為它有強烈的氣味氣味很難適應，直到令人作嘔，所以不是每個人都能接受的。
但香椿炒雞蛋，不過是美味佳餚，炒完後的香椿沒有那麼濃烈的氣味，但是由於還在樹上，讓人望而卻步，做成美味佳餚後再嘗就更難了。
食物越難吃，其價值就越大，香椿也可以用於醫學具有壯陽和虛無，腎臟和頭髮的作用。
香椿樹上也充滿了寶藏它的樹皮可以止血除熱，葉子有消炎解毒的作用可以說，它被充分利用了。
不過，它仍然不能為它改變一些人的有色眼鏡，畢竟南北的差異，口味的差異，也導致了它的不可接受，但並不影響香椿的觀眾對它的喜愛。
苦瓜之所以得名，主要是因為它的苦味，它的形狀多為圓柱形，面板上有凹陷的褶皺。
苦瓜不僅外觀難看，而且味道很涼苦，聞起來還行，第一次吃苦瓜的時候，可能會直接吐出來，苦澀難嚥。
苦瓜是宋元時期入侵中國的一種起初，苦瓜在國外不是用來吃的，而只是用來裝飾的，畢竟老百姓以食為天，進入中國後，就被開發成食用功效。
現在的孩子和年輕人都不喜歡吃苦瓜，曾經被老一輩人說過苦瓜具有解毒、解毒的功效，能降血糖，雖然含量低，但效果明顯，有植物胰島素的美譽。
製作苦瓜的方法也有很多種從冷沙拉到蒸再到炒，你可以做出不同口味的食物，雖然苦澀，但對人體有很大的影響，你不得不含淚吃。
魚腥草又稱折耳根，它主要生長在南部地區，不僅作為食用品，而且作為藥草，深受當地人民的喜愛。
它在水生環境中尤為常見，在：“名醫”。它記錄在“生濕地，谷蔭下也能生長，葉子像蕎麥肥，莖紫紅，江左人好吃生食，關中叫白菜，葉子有腥味，所以俗稱：魚腥草”。
它應該感覺酥脆，吃起來不難，但當你真正嘗試它時，你卻不這麼認為，它會伴隨著一種充滿口鼻的魚腥味，是你北方朋友無法接受的。
然而，當地居民，從冷飯到炒肉，都極為美味，外地人也對這種當地美食有牴觸之慾。
魚腥草是一種藥草，可用於醫學，可用於具有清熱解毒、促進消化、消腫消炎等功效。
魚腥草在南方基本上都是朋友吃的，在北方並不常見，也不會受到大家的喜愛，這也是地區帶來的飲食差異，可以不喜歡吃，但要尊重吃的人。
中國幅員遼闊，蔬菜種類繁多，這也造就了各地不同的飲食習慣，不管你喜不喜歡，都可以選擇，好不好吃，不是乙個人能定義的，那麼你還知道哪些“難吃”的蔬菜呢？