春節臨近，為加強流通環節食品安全監管，確保節期間食品安全。 根據《關於加強“元旦”“春節”期間流通環節食品安全監管的通知要求，近日，市市場監督管理局在全市開展了春節前流通環節食品安全檢查工作，有效消除了食品風險隱患，保障了人民群眾的舌頭安全。
梓昌市市場監督管理局執法人員郭文靜：梓昌市市場監督管理局執法人員深入農貿市場、商場、超市、飯店、賓館、批發市場、糧油店等，逐一檢查各營業場所是否落實食品安全兩項責任，許可證是否齊全，食品生產企業能否提供有效的衛生證明， 核對食品採購和採購驗收臺賬單，確保食品可追溯、行蹤可查詢，為廣大群眾提供安全放心的消費環境。
在家庭購買年貨的同時，酒店也紛紛將春節夜宴的預訂提上日程，並陸續推出春節夜餐，尤其是陝北地區傳統的“老八碗”成為市場監督管理局檢查的重點，堅持“從源頭嚴防、 嚴格過程管理，嚴把風險“，提供一線服務並提前干預，對承辦”跨年晚宴“的餐飲單位開展食品安全專項檢查，充分保障群眾節日期間的食品安全。
電力酒店負責人吳永剛：我們認真履行食品安全兩責，在市場監督管理局的指導下，從合法渠道採購食品原料，仔細核對每批食品原料的相關許可證、產品合格證、供應清單，檢查食品感官質量是否新鮮，確保每頓飯在加工過程中都煮熟透， 並徹底清潔消毒餐具，確保廣大消費群體能吃到安全美味的跨年大餐。
就像春節前夕的晚餐一樣，準備新年貨也是每個家庭過年的“重頭戲”，大家一定要買肉、菜、糖果、糕點，以及各種過年用品，才能切實做好春節期間的安全生產和市場保護工作， 切實預防和堅決遏制安全生產事故的發生，嚴密打造安全生產防線，防患於未然，確保人民群眾度過乙個快樂、安全、祥和的節日。對全市大中型商場、超市安全生產進行檢查，對商場、超市食品安全主體責任落實情況進行督促和再抓，也是必不可少的。
人人購物中心超市經理藍嫣：我們的超市將把食品安全放在第一位，我們將嚴格控制食品安全。 首先，我們會從果蔬、果蔬入手，每次回來都會做農藥殘留抽樣檢測，還會找一些較大的糧油廠家，比如福林門、金龍魚，這些都是我們採購渠道。 對於散裝食品，我們將從供應商那裡獲得三份證書，包括質量檢驗報告。 對於副食我們也是一樣，他們都是一些正規的廠家，廠家會有三個證書，然後包括他們的採購賬號，包括我們也會做自己的採購賬號。 確保梓昌人民吃到安全放心的食品。
春節期間，梓昌市市場監督管理局將按照食品安全“四個最嚴”的要求開展監督檢查，嚴懲節期間餐飲業違法違規行為，及時化解食品安全風險隱患，為人民群眾“安全掛在舌尖”保駕護航。
梓昌市食品安全辦專職副主任強偉軍：2024年春節即將來臨，梓昌市市場監督管理局將聯合延安市打造國家食品安全示範市，落實食品安全兩責管理規定。 安排春節期間食品安全檢查，調查以節期間消費的大公尺、麵條、糧油、肉肉製品、奶乳製品、飲料、水果等節日期間熱食為重點品種，圍繞憑證票、消毒消毒、人員健康管理、食品保藏、三防設施完善為重點工程， 全面隱患排查。同時，市食品質量檢驗檢測站開展“你點我查”服務，惠民生食品安全抽樣活動，對瘦肉精、掛白塊、夕陽黃等重點專案開展抽檢。 下一步，市場監督管理局將動員精銳力量繼續開展食品安全檢查，消除安全隱患，確保群眾過上安全、和平的節日。
網站編輯：王輝。
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