如果你體內膽固醇高，可以吃蛋黃嗎？

膽固醇是一種存在於體內各種細胞中的脂質物質，在細胞膜的構建、激素的分泌和免疫系統的功能中起著至關重要的作用。

然而，如果體內膽固醇水平過高，會導致一系列健康問題，如心血管疾病和中風。 因此，我們需要注意飲食，盡可能降低膽固醇水平。

其中，蛋黃是一種富含膽固醇的食物。 那麼，對於體內膽固醇水平高的人來說，吃蛋黃可以嗎？

首先，讓我們了解蛋黃中的膽固醇含量。 乙個蛋黃含有約200毫克的膽固醇，膽固醇攝入量應限制在每天300毫克以下，因此每天吃乙個蛋黃不會導致膽固醇水平公升高。

其次，蛋黃含有豐富的營養成分，如蛋白質、維生素A、維生素D、維生素E、鐵、鋅等，對身體健康非常有益。 此外，蛋黃含有膽鹼和卵磷脂，有助於降低血液中的膽固醇水平。

因此，體內膽固醇水平較高的人每天吃乙個蛋黃是可以的。 然而，需要注意的是，蛋黃含有較高的脂肪含量，因此如果過量食用蛋黃，可能會導致脂肪攝入過多，從而影響膽固醇水平。

除此之外，還有 3 種食物不推薦給體內高膽固醇的人：

1.動物脂肪和內臟：動物脂肪和內臟含有高水平的膽固醇和脂肪，過量食用可能會導致膽固醇水平公升高。 因此，應盡可能減少動物脂肪和內臟的攝入量。

2.高糖食物：蛋糕、糖果、巧克力等高糖食物會導致血糖公升高，進而影響肝臟的代謝功能，增加膽固醇的合成。 因此，應限制高糖食物的攝入量。

3.加工食品：加工食品通常含有高鹽、反式脂肪酸和防腐劑，這可能會導致膽固醇水平公升高。 因此，您應該嘗試選擇新鮮、天然的食物。