蛋糕，這種甜蜜的糕點，無論是生日、節日還是平日裡的小驚喜，都是人們表達愛意、分享快樂的最佳方式。 但是，你是否總覺得在家做的蛋糕不如在外面買的好吃？ 今天就來教大家幾個簡單好吃的蛋糕製作方法，讓你輕鬆成為烘焙高手吧！
一、基本蛋糕
材料：
3個雞蛋。 50克糖
50克蛋糕粉
50毫公升牛奶
植物油調味。
步驟：
用糖打雞蛋，直到蓬鬆。
加入蛋糕粉，輕輕攪拌。
倒入牛奶和植物油，繼續攪拌。
倒入模具中，放入預熱的烤箱中，以 180 度烘烤 20 分鐘。
2.巧克力蛋糕
材料：
4個雞蛋。 100克糖
40克蛋糕粉
可可粉 20g
60毫公升牛奶
植物油調味。
巧克力片調味。
步驟：
用糖打雞蛋，直到蓬鬆。
加入蛋糕粉和可可粉，輕輕攪拌。
倒入牛奶和植物油，繼續攪拌。
撒上巧克力片，倒入模具中，放入預熱的烤箱中，以 180 度烘烤 25 分鐘。
3.水果蛋糕
材料：
4個雞蛋。 80克糖
60克蛋糕粉
60毫公升牛奶
植物油調味。
適量進食新鮮水果（如士多啤梨、藍莓等）。
步驟：
用糖打雞蛋，直到蓬鬆。
加入蛋糕粉，輕輕攪拌。
倒入牛奶和植物油，繼續攪拌。
將水果洗淨切成方塊，放入麵糊中輕輕攪拌。
倒入模具中，放入預熱的烤箱中，以 180 度烘烤 25 分鐘。
四、抹茶蛋糕
材料：
4個雞蛋。 100克糖
50克蛋糕粉
抹茶粉 10g
50毫公升牛奶
植物油調味。
步驟：
用糖打雞蛋，直到蓬鬆。
加入蛋糕粉和抹茶粉，輕輕攪拌。
倒入牛奶和植物油，繼續攪拌。
倒入模具中，放入預熱的烤箱中，以 180 度烘烤 25 分鐘。
烘烤後用一些抹茶粉裝飾。
5. 紅絲絨蛋糕
材料：
4個雞蛋。 100克糖
50克蛋糕粉
紅麴粉20克
50毫公升牛奶
植物油調味。
忌廉芝士調味。
步驟：
用糖打雞蛋，直到蓬鬆。
加入蛋糕粉和紅麴粉，輕輕攪拌。
倒入牛奶和植物油，繼續攪拌。
倒入模具中，放入預熱的烤箱中，以 180 度烘烤 25 分鐘。
烘烤後，可以在表面鋪上一層忌廉乳酪以增加風味。
技巧：
在蛋糕製作過程中，請確保使用的工具和容器是乾淨的，以免雜質影響口感。
攪打雞蛋和糖是關鍵步驟，建議使用電動打蛋器，以便更容易攪打至蓬鬆狀態。
在倒入麵糊之前，請確保模具底部襯有一層烘焙紙，以方便脫模。
根據個人口味，您可以在蛋糕表面新增一些水果、忌廉或巧克力裝飾。
蛋糕烘烤後，建議放在涼架上自然冷卻後再脫模切割。