讓我們來談談葡萄酒的分類

葡萄酒是現代餐飲文化不可或缺的一部分，尤其是西餐。 那麼我們就來簡單談談葡萄酒的分類和相應的合適食物搭配。

紅葡萄酒是在釀造過程中將葡萄皮和葡萄籽一起加工而成的葡萄酒，單寧含量豐富，是最常見的葡萄酒型別，其質量取決於原產地。

紅葡萄酒可分為幹紅、半幹紅、甜紅等幾大類，其特點是糖的發酵。 通常幹紅酒和紅酒與紅肉、牛排等一起食用。

白葡萄酒是指在釀造過程中去除葡萄皮、葡萄籽等原料，僅使用果肉進行釀造，其中白葡萄酒可以加工，可衍生起泡酒、雪利酒等多種品類。

白葡萄酒通常與清淡的食物一起食用，如魚和海鮮。

甜白葡萄酒大致可分為晚收、貴腐、冰酒等，不同類別的甜度、口感和風味各不相同。 甜白葡萄酒可以搭配辛辣食物。

以上就簡單介紹一些葡萄酒的分類，希望對不怎麼喝酒的你有所幫助。