噴墨印表機在食品工業中發揮著重要作用，包括產品溯源、防偽標識、生產日期標識等。 以下是噴墨印表機在食品行業中的重要性：
產品可追溯性：食品安全和質量可追溯性是食品行業的關鍵部分，噴墨印表機可以在產品包裝上列印獨特的編碼資訊，包括生產日期、批號、產品序列號等。 通過這些編碼資訊，可以快速準確地找到產品的生產過程、原材料、物流軌跡等資訊，實現產品全過程的可追溯性。
防偽鑑別：食品行業面臨著許多防偽問題，噴墨印表機可以通過列印防偽鑑別碼、條形碼或其他資訊來幫助消費者辨別真偽。 消費者可以通過掃碼或查詢編碼資訊來驗證產品的真實性和合法性，提公升產品的可信度和品牌形象。
法規遵從性：食品行業有許多法規和標準，噴墨印表機可以在產品包裝上列印符合法規要求的標籤資訊，如營養成分表、食品新增劑標籤、生產許可證號等。 這些標記資訊對於產品合規性和消費者知情權非常重要，印表機可以幫助公司遵守相關法規和標準。
生產日期標記：食品行業的許多產品都需要在包裝上標明生產日期或有效期，印表機可以快速準確地列印此資訊。 消費者可以根據產品的生產日期做出購買決策，商家也可以準確掌握產品的庫存，避免過期產品流入市場。
提高生產效率：噴墨印表機可以通過自動列印實現高速、連續的打標，提高生產線的效率和產能。 與人工打標相比，噴墨印表機可以在短時間內完成大量產品的打標，降低了人工成本和操作失誤的風險。
那麼目前噴碼技術在食品行業的主要難點是什麼呢？
1.適用於惡劣的生產環境和嚴格的衛生要求。 食品製造商在選擇印表機時，必須考慮高濕度和高粉塵的效能。 因此，印表機的不鏽鋼結構和IP65防護等級通常是必要的。
2、印刷質量，能否獲得清晰優質的標識，印刷質量是生產企業關心的問題。 油墨附著力往往是油墨選擇的重要參考指標。 高附著力油墨應選用高光潔度、高密度的表面，一般情況下最好選擇一般油墨。 對於一些需要在食品上打碼的情況，應該選擇食品級油墨或環保油墨。 對於打碼後立即包裝的產品，油墨的乾燥時間尤為重要，可以選擇快乾油墨，也可以新增吹風機以加快油墨的乾燥速度。
3.各種材料表面的識別。 食品包裝材料和識別內容多種多樣，不同材料表面應標註不同的內容，如噴碼的選擇，需要一系列適合不同要求的列印頭型號，包括能獲得極高識別質量的小字元列印頭; 如果使用雷射打碼技術，就需要選擇一台可以依靠對比度、清晰度、高度等各種調整來獲得準確打標結果的雷射機。