在 2023 年的消費復甦浪潮中，我們見證了特許經營的強勁增長動力，尤其是在餐飲領域。 從肯德基和瑞幸咖啡到公尺歇爾冰城，這些品牌迅速擴張，成為行業中的佼佼者。 他們成功的秘訣是什麼？ 今天，我們將一一揭開秘密。
1. 肯德基：標準化和數位化是成功的關鍵
作為首家在中國突破萬家門店的國際餐飲品牌，肯德基成功的秘訣在於標準化和數位化。 通過確保產品和服務的統一性，肯德基實現了可複製性並提高了運營效率。 數位化助力精細化管理，讓所有環節都能得到有效監控和優化。 這種注重細節和客戶體驗的策略使肯德基在激烈的市場競爭中脫穎而出。
2、瑞幸咖啡：快速擴張和下沉市場的戰略布局
瑞幸咖啡在不到6年的時間裡實現了10000家門店，成為國內連鎖咖啡品牌的佼佼者。 其成功的關鍵在於其高自營率、品牌建設和規模優勢。 通過定向點加盟模式，瑞幸進一步深耕市場，覆蓋更多消費場景。 此次戰略調整不僅有助於擴大市場份額，也為加盟商帶來了更多的商機。 瑞幸的成功經驗為其他餐飲品牌提供了寶貴的經驗教訓。
3、公尺雪冰城：連鎖經營創新驅動萬店之路
公尺歇爾冰城與2以上擁有90,000家門店，成為中國最大的成品飲料公司。 其成功的關鍵在於加強對第一產業鏈的管理，通過自己的物流系統確保原材料的快速交付和成本優化。 同時，公尺雪冰城不斷創新，推出符合市場需求的新產品和營銷策略，吸引了一大批忠實客戶。 這種以門店量為基礎、做強第一連鎖的降本增效模式，為餐飲企業實現快速擴張提供了有力支撐。
4. 覺威食品：加盟模式及拓展投資的增長策略
珏威食品憑藉其特許經營模式和規模優勢，在滷味賽道上處於領先地位。 通過設立全資子公司、望巨資本等合作夥伴，覺威不僅提供了資金支援，還打通了第一鏈和渠道資源，幫助被投企業。 這一戰略不僅提公升了覺威的品牌影響力，也強化了其市場地位。 對於餐飲公司來說，創新和探索新的增長曲線是可持續增長的關鍵。
結論：
從肯德基和瑞幸咖啡到公尺歇爾冰城和覺威食品，這些品牌通往10,000家門店的道路揭示了消費市場的新變化。 量產化、化工化、標準化運營、強大穩定的鏈路支撐、數位化加速器，都是他們成功的關鍵因素。 隨著市場的不斷演進和消費者需求的多樣化，通往萬家門店的道路也將面臨新的挑戰和機遇。 只有不斷創新，緊跟市場趨勢的企業，才能在這個競爭激烈的時代立於不敗之地。