土豆紅燒排骨怎麼做簡單又好吃

土豆燉排骨是一道美味的中式家常菜，味道鮮美，營養豐富。 下面我就給大家介紹一種簡單可口的土豆紅燒排骨方法。

首先，我們需要準備以下成分：

排骨500克。

2個土豆。

1個蔥。

1塊生薑。

3瓣大蒜。

料酒、淡醬油、黑醬油、糖、鹽、雞精、胡椒粉、水澱粉。

接下來是生產過程：

1.將排骨切成小塊，在水中浸泡 30 分鐘，瀝乾並放在一邊。

2.土豆去皮，切成方塊; 將蔥切成小段; 生薑片; 將大蒜壓碎。

3.鍋中加入適量油，加入排骨翻炒至變色，再加入蔥、姜、蒜翻炒香。

4.倒入料酒，用大火快速翻炒，然後加入淡醬油、黑醬油、白砂糖，翻炒均勻，加水適量。

5.加入土豆角，蓋上蓋子燉 15 分鐘，直到排骨和土豆煮熟。

6.最後加入鹽、雞精和胡椒粉調味，用水澱粉增稠，翻炒均勻，然後從鍋中取出。 技巧：

1.炒排骨時，不要煮太多，以免外面燒焦，裡面生。

2.燉煮時，時間可根據個人口味調整，喜歡軟腐質地者可適當延長燉時間。

3.如果喜歡辣，可以加入乾辣椒一起翻炒。

4.調味料的用量可根據個人口味調整。

通過以上步驟，乙份簡單又美味的土豆燉排骨就做好了。 這道菜肉質鮮嫩，土豆細膩，肉湯濃郁，是一道適合家庭食用的菜餚。 我們希望你也喜歡這道菜！