家常菜譜和菠菜木耳炒雞蛋的步驟

菠菜木耳炒雞蛋自製食譜和步驟 菠菜木耳炒雞蛋是一道色澤鮮美的家常菜，不僅營養豐富，而且製作簡單。 下面就來介紹一下這道菜的家常菜譜和步驟。

材料：菠菜200克。

10克真菌。

2個雞蛋。 1個蔥。

鹽調味。 清淡的醬油調味。

食用油調味。

步驟：1準備配料：去掉菠菜的根，洗淨，切成段; 將真菌浸泡後，洗淨並撕成小塊; 將雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻; 將蔥切成切碎的蔥，放在一邊。

2.炒雞蛋：將適量食用油倒入鍋中，油熱後倒入蛋液，用抹刀翻炒至凝固，備用。

3.炒菠菜：將底油留在鍋中，加入切碎的蔥翻炒香，然後加入菠菜段，用大火翻炒至破碎。

4.加入木耳：將木耳片放入鍋中，繼續翻炒至熟透。

5.調味料：加入鹽和少醬油，翻炒均勻。

6.加入炒雞蛋：將之前炒好的雞蛋放回鍋中，快速均勻地翻炒。

提示：1菠菜不宜炒太久，否則容易變黃，影響口感。

2.真菌可以用溫水浸泡，浸泡時間不宜過長，以免產生毒素。

3.其他調味料可根據個人口味適量新增，如雞精、胡椒粉等。

美味的菠菜木耳炒雞蛋就做好了，這道菜不僅好學，而且營養豐富，非常適合家常食用。 我希望你喜歡它。