導語：關於飲酒是健康還是有害的問題一直存在爭議，在眾多觀點中，有人認為少量飲酒可以健康，而大量飲酒會對身體造成傷害。
另一種觀點認為，酒精對身體有害，攝入多少都會對身體造成傷害，這兩種觀點都有自己的依據，很難判斷誰對誰錯。
那麼，每天晚餐時喝一兩杯酒是健康的還是有害的？ 對於這個問題，醫生給出了更中肯的答案。 
喝酒的好處如下：
促進睡眠，調節脾胃
白酒是以穀物為原料，經過複雜的釀造過程，其中含有大量對人體有益的物質，適量飲用白酒可以鎮靜神經，幫助睡眠，同時白酒可以刺激胃液和唾液分泌，有助於調節脾胃。
消除疲勞和緊張
少量的酒精可以消除疲勞，放鬆我們大腦和中樞神經系統的神經，所以喝少量的酒可以消除人體的疲勞和緊張。
預防心血管疾病
適量飲用白酒，尤其是濃度低的白酒，可擴張血管，降低血液中的糖分含量，減少膽固醇沉積，對心血管迴圈有一定的益處。
放鬆肌肉和血液，保暖免受寒冷
白酒具有活血化瘀，鬆筋和疏脈的作用，同時白酒含有大量的熱量，會很快被人體吸收，讓人感到溫暖。
喝白酒的缺點很多，主要包括以下幾個方面：
肝損傷
長期大量飲酒會導致肝臟負擔增加，導致脂肪肝、肝炎、肝硬化等疾病。
心血管問題
飲酒會導致心率和血壓公升高，增加患心臟病和中風等心血管疾病的風險。
免疫系統受損
過量飲酒可能會影響免疫系統的正常功能，導致感染風險增加和易患疾病。
對神經系統的損害
長期過量飲酒會影響神經系統的正常功能，導致精神疾病、失眠、焦慮等問題。
胃腸道問題
飲酒可能會刺激消化道，引起胃腸道炎症、腹瀉等問題。
此外，白酒中還含有雜醇油、醛類、甲醇等有害物質，也會對人體造成傷害。
例如，雜醇油會導致神經系統充血，引起頭痛; 醛類，尤其是甲醛的毒性，使人出現咳嗽、胸痛、頭暈等不適症狀; 甲醇可引起慢性中毒、頭痛、頭暈、視力模糊、耳鳴等症狀，嚴重者可引起失明。
地衣素是白酒中的一種非揮發性脂肽化合物，據傳具有抗癌、抗病毒、溶纖和抗菌的生物活性，這一發現似乎為白酒的抗菌、抗病毒、抗腫瘤、抗凝血和降膽固醇作用提供了有力的證據，但是，我們不應該過分依賴白酒來預防癌症。 雖然白酒含有一些營養成分，但其主要成分仍然是由穀物製成的，重要的是要清楚酒精是許多癌症的主要原因之一。
國際癌症研究機構（IARC）長期以來一直將酒精列為1類致癌物，在肝臟中轉化為乙醛，具有極強的生物毒性。
雖然一些乙醛可以轉化為無害的醋酸，但一些殘留物仍會被人體吸收，長期飲酒會增加身體至少7個部位患癌症的風險，包括結腸、口咽、喉、食道、肝臟、直腸和乳房。
即使是少量的酒精也會增加患癌症的風險，與不飲酒者相比，每天飲酒超過 50 克的人患癌症的幾率是 4-7 倍。
因此，為了有效預防癌症和對抗癌症，遠離酒精至關重要，只有這樣做，我們才能真正達到健康預防癌症的目的。 
在中國傳統觀念中，酒精被賦予了許多神奇的功效，如驅寒、放鬆、活血、緩解疲勞、消除食慾和食慾，但醫學界卻有很大不同的看法。
事實上，中國醫學科學院、北京大學和牛津大學的一項聯合研究發現，飲酒量與血壓水平和中風風險之間存在正相關關係。
專家認為，沒有安全的飲酒量，只要喝酒就會增加患病風險，最佳飲酒量為0！
酒精進入人體時，80%進入腸道，20%進入胃部，酒精首先會損害胃腸，然後隨著血液流動進入全身。
隨著血液中酒精濃度的增加，人體可能會出現頭暈、興奮、醉酒、意識喪失等一系列症狀，嚴重時甚至會危及生命。
血液中的酒精通過血液傳播到各個器官和組織，對全身造成損害，最終，90%的酒精被肝臟處理。 在這一點上，酒精對肝臟的損害遠遠超過其他器官。
因此，飲酒不僅不會帶來任何好處，反而可能導致肝損傷、器官損傷、腎臟損傷、血管損傷等一系列問題，進而增加器官病變、胃腸道疾病、心腦血管疾病、癌症的風險。
因此，我們應該對酒精保持警惕，盡量避免飲酒或將其保持在最低限度，同時，對於那些已經養成飲酒習慣的人，也應該盡快戒酒，以保持身體健康。 
在這個談論癌症變色的時代，癌症已經成為人們心中揮之不去的陰影。
事實上，癌症的發生與多種因素有關，其中後天的生活習慣和生活方式佔了相當大的比例。
飲酒被廣泛認為是一種增加患癌症風險的習慣，雖然有些人可能會與周圍常年飲酒並且仍然健康的人的例子爭論，但我們必須意識到這種概括是錯誤的。
事實上，大量的研究資料已經證實了飲酒的危害。 例如，2019 年一項針對中國 510,000 名成年人的 10 年隨訪調查顯示，平均每日飲酒量增加 40 克與中風風險增加 35% 有關.
再比如美國華盛頓大學的《2016年全球疾病負擔報告》，其中指出，2016年全球有280萬人死於酒精，尤其是在15至49歲的人群中，十分之一的死亡與飲酒有關。
此外，有資料顯示，每 18 名癌症患者中就有 1 名與酒精有關。
因此，所謂“喝酒也長壽”，其實就是在押注不幸的1 18，而對於大多數人來說，不喝酒才是更明智的選擇。 畢竟，我們不能拿自己的健康冒險。
酒精進入人體後，會經歷一系列過程，對身體造成多方面的傷害。 以下是酒精對人體的影響及其對身體的影響：
吸收階段
酒精進入人體後，首先通過口腔、喉嚨、食道、胃部吸收，在這個過程中，酒精會刺激這些器官，可能導致口腔粘膜損傷、食道發炎、胃炎等問題。
代謝階段
一旦酒精被吸收，它就會進入血液並被運送到肝臟進行新陳代謝，在那裡酶將酒精轉化為乙醛，然後轉化為乙酸，最終二氧化碳和水被排出體外。
在這個過程中，肝臟的負擔增加，長期大量飲酒可能導致脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等肝臟疾病。
影響神經系統
酒精可以迅速穿過血腦屏障進入大腦，對神經系統造成影響。 在短期內，酒精可能會引發興奮、激動和易怒等精神狀態，而長期攝入可能會導致記憶力減退、智力下降和情緒不穩定等神經系統問題。
影響心血管系統
酒精刺激心臟，加速血管收縮擴張，增加心臟負擔，長期大量飲酒可能導致心悸、胸悶、呼吸急促等心血管問題，甚至冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、心肌梗塞等疾病。
影響消化系統
酒精會刺激胃腸道粘膜，引起胃炎、胃潰瘍和胃出血等問題。 同時，酒精也會影響消化酶的分泌，導致消化不良、腹瀉等症狀。
影響其他器官
酒精還會對胰腺、腎臟和肺部等器官產生不良影響，長期大量飲酒可能導致胰腺炎、腎炎、肺炎等疾病。
限制飲酒量
適量飲酒是關鍵。 每個人的酒精耐受性都不一樣，但一般來說，男性每天飲用的純酒精不應超過25克，女性應少飲。
同時，避免空腹飲酒，飲酒前可以吃一些肉類、奶製品等食物，以減緩酒精的吸收。
選擇合適的酒類
不同的醇類有不同的酒精含量和成分，對人體的影響也不同，一般來說，紅葡萄酒比白葡萄酒和啤酒含有更多的多酚，可能有益於心血管健康。 但是，無論您選擇哪種型別的酒精，您都應該控制飲酒量。
慢慢品嚐
不要一口氣喝很多酒，你應該慢慢品嚐，讓你的身體有足夠的時間代謝酒精。 同時，避免與碳酸飲料一起飲用，這樣可以加速酒精的吸收。
注意自己的身體狀況
如果您感到身體不適，例如頭暈、噁心、嘔吐等，您應該立即停止飲酒。 此外，患有某些疾病的人，如肝病、胃病等，應避免飲酒或諮詢醫生的建議。
一般來說，酒精含量越高，白酒的保質期越長，因為白酒的高酒精含量可以有效抑制微生物的生長，從而延長白酒的保質期。
另一方面，低酒精度酒更容易受到微生物汙染，因此保質期相對較短。
其次，白酒的保質期也與其包裝容器有關，一般來說，玻璃瓶因其良好的密封性和穩定性而成為最好的包裝容器。
塑料瓶和金屬罐不適合長期存放白酒，因為它們容易變形或與白酒發生化學反應，影響白酒的品質和口感。
此外，白酒的保質期還受溫度、濕度、光照等因素的影響，高溫、高濕、強光等環境因素可能會加速白酒的老化變質，因此白酒應存放在陰涼、乾燥、通風的地方。