錢江趕緊做年糕

1月30日，在錢江區城西街道東塘社群，村民項春蘭正在檢查糯公尺、糯公尺的攤位晾曬情況。 特約攝影師 Yang Min.

糯公尺糕是錢江區農民的傳統特色食品，也是當地百姓過年必備的美食。 錢江糯公尺品種繁多，除糯公尺糯公尺外，還有糯公尺為主要原料，輔以高粱、小公尺、玉公尺等雜糧的“五粒糯糯”。 糯公尺等原料的製備方法是將糯公尺等原料浸泡，放入木甑中蒸熟，然後搗成泥製成圓形糯公尺粽子，寓意團圓，寓意團圓，寓意好運。春節前夕，有製作糯公尺糕技藝的村民爭先恐後地製作，除了在當地市場吃賣外，還通過電商賣遍全國。

1月30日，在錢江區城西街道東塘社群，村民項春蘭（左）、王鳳賢（右）正在分揀糯公尺和糯公尺糕。

1月30日，錢江區城西街道東塘社群，村民項春蘭（右二）、王奉賢（右一）正在分揀糯公尺和糯公尺糕。

1月30日，在錢江區城西街道東塘社群，村民項春蘭（左）、王鳳賢（右）正在分揀糯公尺和糯公尺糕。

1月30日，錢江區城西街道東塘社群，村民項春蘭正在製作小公尺糯公尺。

1月30日，錢江區城西街道東塘社群，村民項德勤正在製作糯公尺和糯公尺糕。