近年來，越來越多的人談論肉的顏色變化，年輕人擔心吃多了肉會變胖，中老年人擔心吃多了肉會引起三高。
於是，不少人加入了“健康組”和“組”，都推薦無脂蛋白飲食，甚至把“不吃肉”當成“養生秘訣”。
但事實上，完全不吃肉不會給人帶來健康，反而可能會造成嚴重的身體問題！
1.可能導致蛋白質攝入不足
長期不攝入肉類會導致營養不良，因為它含有豐富的優質蛋白質、脂肪、膽固醇、脂溶性維生素和血紅素等植物性食物無法提供的營養物質。 雖然雞蛋和乳製品可以提供其中一些營養，但它們絕不能替代肉類。
2.可能導致某些維生素缺乏
雞蛋和牛奶中的鐵含量也是肉類無法比擬的，尤其是動物肝臟和動物血液中的血紅素鐵含量較高，有助於預防缺鐵性貧血。
另外，想吃雞蛋代替肉的朋友要注意蛋黃中膽固醇含量高的事實，還是要控制攝入量，所以通過雞蛋獲得的礦物質和維生素遠遠少於肉類。
同樣，牛奶也有缺陷，如乳糖含量高，可能會影響消化吸收，過量食用牛奶代替肉類會導致消化不良，進而影響某些營養物質的吸收。
3.可能更容易暴飲暴食
事實上，沒有一種食物可以完全取代另一種食物，因為大自然賦予了所有食物不同的營養成分，如礦物質、維生素、蛋白質、膳食纖維等。 只有增加食物種類的攝入，使飲食更加豐富多樣，才能確保營養攝入更豐富。
中國居民膳食指南（2022）。推薦給健康成年人每天應保證120-200g的動物性食物，每週至少2次，每天1個雞蛋。面對肉食，不宜不宜，也不宜多吃，其中肉食最常吃的有6個時段：
1.懷孕：為了自身健康和胎兒發育，孕婦每天應額外新增 50 克動物性食物，在妊娠晚期應增加到 125 克。 請注意，肥胖、高血壓或糖尿病的孕婦應在醫生的指導下進食和飲水。
2.哺乳：為了有營養的牛奶幫助寶寶健康成長，哺乳期媽媽每天應新增80克動物性食物，避免油膩食物。
3.成長期：兒童和青少年正處於生長發育的關鍵時期，他們必須每天食用肉類以確保蛋白質**。
4.時期：為了健康減肥，人們不宜減少動物性食物，白天可以適量吃瘦牛肉、去皮雞肉等，晚上少吃。
5.健身期：健身人士需要攝入足夠的優質蛋白質進行長期運動，才能練就好身材。
6.缺鐵性貧血階段：缺鐵性貧血患者應適當增加瘦牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉的攝入量，有助於改善病情。
一般來說，肉不是洪獸，年輕人和中老年人都應該適當食用。 為保證均衡的營養攝入，建議人們遵循“一多三少一禁”的科學飲食原則：
還有一種是指食物型別的多樣性。
為了均衡攝入各種營養素，建議每天至少攝入12種食物，每週不少於25種食物。 另外，食物的顏色要盡量多樣，最好每天吃5種以上的食物，如綠、紅、紫、白、黃等。
三少，是指油、鹽、糖的攝入要控制。
建議將每日油攝入量控制在25-30克範圍內。
建議每日總鹽攝入量不超過 5 克。
建議每日新增糖攝入量少於 25 克。
禁忌是指避免辛辣和刺激性食物。
有些人可能認為吃辛辣刺激性食物可以刺激食慾，但這些食物也會對胃腸道造成刺激。 有些人在過量攝入後還可能會出現痤瘡、口角炎和眼痛等不適症狀。