春節吃糖是一種傳統習俗，寓意著生活甜蜜快樂。 但近年來，由於糖尿病的高發，大家開始談論糖變色。 事實上，糖是我們體內不可缺少的物質，在提供能量、調節情緒、保護認知方面起著重要作用。 我們通常認為只有吃方糖或甜食才能算是糖的攝入，但殊不知“糖”以各種方式出現在我們的生活中，如果吃得不對，吃得太多，就會長出脂肪、脂肪肝，甚至可能增加胰島負擔的風險。
要警惕的糖——水果中所含的糖。
果糖。 水果中主要含有果糖，與葡萄糖相比，果糖不會進入人體血液迴圈，而是進入肝臟進行代謝，其對血糖的直接影響相對較小，很容易被忽視。 相比之下，果糖更容易轉化為脂肪，過量攝入可能會增加血脂和尿酸等異常的風險。
小貼士：水果雖然好，但不要吃太多。 建議健康成年人每天吃約200-300克水果。 血糖高的“糖友”要注意減量。
善於“偽裝”的糖——無糖糕點、零糖飲料、零糖糖果。
糖替代品。 常見的糖替代品包括木糖醇、阿斯巴甜、乙醯磺胺酸鉀、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、甜菊糖苷、山梨糖醇、異麥芽酮糖醇等，其熱量通常低於傳統糖。 然而，一些研究表明，一些糖替代品可能會改變腸道菌群。
必需糖 – 存在於大公尺、麵條和土豆等主食中的糖。
公尺飯、麵條、土豆、紅薯、黑公尺、燕麥、蕎麥等主食在人體內被消化分解成葡萄糖。 葡萄糖在人體中起著重要作用，是能量的主要來源**。 它在提供能量、調節情緒和保護認知方面起著重要作用。
主食中的糖分是必需糖，多吃不利於控制血糖和體重，但不能少。 建議健康成年人每天攝入約200克至300克主食。
溫馨提示： **人們不應該只吃蔬菜而不吃主食，主食的量可以適度控制。 糖尿病患者可以增加主食中全穀物的比例。
意想不到的含糖食物。
一些酸奶、麵包、調味燕麥片、火鍋底料、牛肉乾、油炸食品、加工肉類等，在生產過程中可能會新增更多的糖作為調味劑。
生活中常用的調味糖通常是蔗糖，它是一種雙醣，一部分是葡萄糖，一部分是果糖，如果攝入過多，很容易引起肥胖。
小貼士：將新增精製糖的攝入量控制在每天不超過50克，最好少於25克。
*：江蘇城市頻道。