2024年新年將走向基層
到農曆新年到來時，大多數校園都一片寂靜。 然而，在山東省煙台市福山區的門樓小學，情況卻是另一番景象。
當記者走進學校食堂時，只見老師、家長和學生分成幾組，各自忙得不可開交。 大廳裡，有小福袋、小錠子等形狀各異的小餃子; 廚房手術室裡，大白棗餃子擺放得整整齊齊，門樓小學業務副校長江一強正帶領家長和同學們揉捏造型。 只見那群在江一強手裡變得醇厚起來，切好的棗子被捏在小蕾絲裡放下，乙個又白又肥的大餃子就做好了。
在交東，過年最有味道的就是吃到當地特色鮮明的白肥餃子。 對於新的一年，我們期待著乙個繁榮昌盛的一年。
5（3）年級的學生李玲玉正忙著和爸爸李明一起做棗餃子。 “看著自己親手做的餃子，我感到非常高興，我迫不及待地想嘗試一下。 李玲玉一邊把大棗放在餃子上，一邊高興地說。 “我覺得學校能組織這樣的活動，讓家長和孩子一起做，特別好。 包餃子也有很喜慶的過年氣氛，尤其是喜慶。 “李明說。
包餃子是蓋特豪斯小學“追尋節氣的味道”勞動教育課程中的一課。 “春分的時候，我們和孩子們一起做春餅; 端午節期間，將粽子包在一起; 在白露季節，紅薯被用來製作烤紅薯和紅薯餅......時令食材通過具有傳統特色的實踐活動，幫助孩子們更好地理解和傳承中華優秀傳統文化。 江義強介紹。
同樣熱氣騰騰的還有福山區格梅納爾中學勞動樓的烹飪車間。 山東省非物質文化遺產撫山大門傳承人人權福建作為煙台市勞動教育校外導師，正在與同學們講解山東傳統菜的文化起源和製作過程。 學生們分成小組，在電磁爐周圍搓手。 打雞蛋，將蛋清和蛋黃分開，將糖和綠豆粉按一定比例攪拌均勻，打......1800次低溫
雖然配料簡單，但打打的過程和熱度卻非常講究。 看到同學們鍋裡的食材有上盆的痕跡，全福建拿起鐵勺邊搗著食材邊講解，幫助同學們在實踐中學習，通過試錯提高技能。
今天，我學會了三不粘的製作，也在不斷的試錯和鎚擊中感受到了持之以恆的力量。 馬上就要過年了，我想為爸爸媽媽做這道菜。 “Gemenar中學三班（9年級）學生王廷宇說。
在勞動階級蒸騰的背後，是煙台市對整體推進勞動教育的精心規劃。 煙台市教育科學研究院院長關喜基介紹，煙台市領導和指導全中小學結合地域資源和學校特色，開展具有勞動教育特色的校本課程，聘請首批30名校外勞動教育導師參與市級勞動課程指導工作， 並開發了 500 多個特色食品課程。
所有中小學結合當地傳統飲食文化，學習當地飲食知識，製作出具有“色香味”的傳統美食，彰顯山東美食之鄉的特色。 例如，在福山區，該區有32所學校開設了烹飪課程。 同時，我們不斷挖掘身邊資源，邀請非遺傳承人、勞模、行業精英到校園，提公升學生傳統美食烹飪技能。 煙台市教育科學研究院勞動教育研究室主任劉作建說。
不僅有熱氣騰騰的特色美食，還有同樣熱氣騰騰的煙台中小學迎接新年。 在芝罘區南山路小學，山東省非物質文化遺產傳承人王美峰帶領“木槌花邊技藝”社開展“木槌叮咚”春節寒假勞動實踐活動。 煙台市港城中學剪紙社的師生走進小區，與社群居民一起剪窗柵。 由內而外，從簡單到複雜，大家拿著毛筆、剪刀、雕刻刀精心雕刻，乙個個擺出不同的姿勢，精緻美麗的剪紙窗花，光彩奪目。大家還一起製作了新年日曆，享受了剪紙的樂趣。 作為山東省甲骨特色學校、福山區甲骨書法教育基地，煙台傑梅爾中學小學的孩子們用粘土製作生肖圖案，迎接新年的到來......龍的
本報新春基層融資**報道組：張國華、魏海正、郭新澤、王家石，特約記者：陸鵬，撰稿人：郭新澤）。
《中國教育報》，2024-02-07，第1頁
作者：本報新年基層財經**報道組。