熱機計畫 1.菠菜炒豬肝。
菠菜富含鐵，搭配豬肝更好。 豬肝中的維生素A和鐵可以幫助提高身體的免疫力，預防貧血。
菠菜炒豬肝。
原料： 1豬肝250克。
2.200克菠菜。
輔料：1蔥末和姜各 1 茶匙。
2.鹽和糖各 1 茶匙。
3.醬油和料酒各 2 茶匙。
4.澱粉調味。
步驟：1將豬肝浸泡在水中約30分鐘，除去血跡，取出，切片放入碗中。
2.將蔥末、薑末、醬油、料酒、澱粉放入碗中，攪拌均勻，醃製約10分鐘。
3.將菠菜洗淨，切成小段。
4.在炒鍋中加熱油，加入豬肝，用大火翻炒至變色，即可食用。
5.在原鍋中留少許油加熱，加入菠菜微微翻炒，再加入豬肝、鹽和糖翻炒均勻。
注：1切片後，應將豬肝反覆浸泡在水中，以去除魚腥味。
2.炒豬肝時，應控制好火候，避免豬肝被炒熟。
3.菠菜放入鍋中後迅速翻炒，以免過度煎炸而影響口感。
2.紅燒牛肉。
牛肉是優質鐵製品**，其吸收利用率也很高。 通過燉牛肉，可以更好地保留牛肉的營養成分，讓您在享受美味的同時，還可以攝入豐富的鐵質。
紅燒牛肉。 
所需材料：牛肉：500g，生薑：適量，蔥：適量，料酒：適量，淡醬油：適量，黑醬油：適量，冰糖：適量，鹽：適量，食用油：適量。
生產步驟：1將牛肉洗淨，切成方塊以備後用。 將生薑切成薄片，將蔥切成小塊以備後用。
2.在鍋中加入適量食用油，將牛肉塊煎至兩面金黃色。
3.加入薑片和蔥炒香，再加入料酒翻炒均勻。
4.倒入足夠的水，將牛肉浸入水面，加入適量的淡醬油、黑醬油和冰糖。
5.轉小火燉約1小時，直到牛肉變軟。 在此期間，您需要注意翻動，以免牛肉粘在鍋上。
6.牛肉燉好後，加鹽調味，煮一會兒，讓牛肉充分吸收湯汁。
7.最後，將紅燒牛肉端上桌，並用切碎的蔥或香菜裝飾。
3.芹菜炒雞蛋。
芹菜雖然含鐵量不多，但富含維生素C，可以促進人體對鐵的吸收。 與雞蛋一起炒，營養豐富，是一道補鐵菜餚，色澤和風味都很好。
芹菜炒雞蛋。
原料： 1芹菜。
2.蛋。
3.花生油。
4.鹽。 5.醬油（可選）。
方法：1首先，將芹菜洗淨並去掉葉子。 將芹菜斜切成小片，放在一邊。
2.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子順時針攪拌。
3.加熱平底鍋，倒入適量的花生油。 油熱後，加入芹菜翻炒約半分鐘，然後取出放在一邊。
4.再次將適量的花生油倒入鍋中，待油熱後轉小火，將雞蛋混合物倒入鍋中。
5.雞蛋結實後，用抹刀輕輕鏟開，翻過來煎。
6.將煎好的雞蛋切成小塊，將炒好的芹菜放回鍋中。
7.倒入少許醬油（可選），翻炒均勻。
8.最後，加鹽調味，翻炒均勻。 根據口味，關火前可加入少許雞精和香油，以增強風味。
9.翻炒後，從鍋中取出，放在盤子裡。
四、木耳燉雞湯。
這種真菌被稱為“素食者的肉”，其含鐵量相當豐富。 搭配雞湯，不僅能提公升口感，還能讓身體更好地吸收鐵質，對健康有很好的補充。
雞湯燉菌。
所需材料：黑木耳（發泡）50克，草雞（黑骨雞、散養草雞、野雞、鴨肉、鴿子、鵪鶉）500克，蘑菇25克，紅棗10顆，蔥、姜、料酒、鹽適量。
方法：1將草雞洗淨切成小塊，用清水煮沸，除去泡沫。
2.將洗淨的黑木耳、香菇和紅棗浸泡至軟，將黑木耳切碎，將香菇切成薄片。
3.將草雞塊放入砂鍋中，加入蔥、姜、料酒，加水適量，用火煮沸。
4.將黑木耳、香菇和紅棗放入砂鍋中，繼續燉至熟。
5.最後加入適量的鹽調味，即可分批食用。
中老年人要想保持身體健康，除了合理的飲食外，還需要適當的運動和良好的生活習慣。 多吃這四道“補鐵菜”，為身體提供充足的鐵質，幫助你遠離貧血，享受幸福的晚年。 讓我們一起行動起來，為自己和家人的健康而努力！