中藥作為中藥的重要組成部分，其質量和安全性直接關係到患者的療效和健康。 然而，近年來，中藥市場出現了大量摻假現象，這不僅違法，而且對公眾健康構成潛在威脅。
本文將介紹一些常見的中藥材辨別真假的方法和方法，供醫務工作者和廣大市民參考。
辨別中藥材真偽的關鍵在於對藥材性質的仔細觀察和準確認識。 例如，冬蟲夏草作為一種珍貴的藥材，具有多種摻假方法。
冬蟲夏草破碎後，裡面不會有異物; 用染色麵粉加工而成的假冒產品，可以通過昆蟲在水中浸泡後身體的變色和變形來識別。 如果將真正的冬蟲夏草浸泡在明礬水中，味道會變得澀澀，蟲體會變硬。
茯苓椰子的摻假方法通常是用麵粉煤球插入正品中，通過觀察外觀、味道和浸泡三個方面即可識別。
茯苓外觀扁平規則，白色或略帶粉紅色，塊狀固體，味道粘稠，混有小石粒或沙粒，煎煮後仍能保持原狀。 摻假假冒產品外觀不均勻，顏色不一致，不粘牙，無其他雜物。 天麻的摻假是通過將餡料塞入天麻的空心部分來實現的。
要識別真正的天麻，請注意它的形狀、顏色和質地。 真正的天麻的外觀 胃腸有橫紋或皺紋，黃白色或淡黃色，堅硬和黃白色或淡棕色橫截面。 假冒產品大多難以從外觀上辨別，刨光後可以看到填充物。
穿山甲摻假通常由塑料製成，以模仿其外觀。 辨別鱗片的方法是觀察鱗片的形狀和紋理，正品有規則的縱紋，假冒品有不真實的紋理。
觸覺和重量也是識別的重要因素。 門廊外觀為黑色、灰黑色或棕黑色，內切面為黃色或乳白色，質地柔軟，略帶苦味。
常見的摻雜物是牡丹，其顏色和質地與朱靈有明顯差異，朱靈堅硬，有酸澀的香氣。
金銀花是另一種經常摻假的中草藥。 鑑別時，如果藥材捏在手裡，有粉狀或濕潤感，可以與玉公尺麵混合或噴上糖水。
錢白花蛇，野生資源稀缺，經常被黃鏈蛇冒充。
真偽的鑑別主要取決於圓盤直徑的大小、蛇身的直徑和蛇頭的形狀和顏色。 真盤直徑和蛇體直徑較大，蛇頭長圓形，背部黑色，腹面白色或黃白色，鱗片有光澤。
海金沙是一種常用的止血藥材，摻假者一般將正品與普通黃砂或滑石粉混合。 真正的海沙可以漂浮在水中，點燃時會發出爆裂聲; 假貨沉入水底並點燃火花。
馬斯克也經常受到市場上造假者的侵擾。 通常，造假者將香水和其他材料塑造成真正的形狀，或填充囊以增加重量。
真假麝香的鑑別，可以從香氣、外觀、口感等多個方面進行綜合判斷。 正品香氣濃郁，外觀平淡; 假冒產品香氣淡淡，外觀和質地明顯與真品不同。
鑑別中藥材真偽的科學方法，還包括現代科技手段的應用。 如顯微鏡檢查、化學成分分析、DNA條形碼鑑定和藥效學測試等，這些技術在中草藥的鑑定中起著至關重要的作用。
顯微鏡檢查是通過顯微鏡觀察中草藥的細胞結構，以區分真假。 化學成分分析依靠高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜（GC）和質譜（MS）等先進的分析儀器，輔助鑑定中草藥的化學成分。 這種方法的優點是可以準確測定藥材中活性成分的含量，以及可能存在的摻假成分。
藥效學測試是通過評估其生物活性來識別藥物材料。 對於一些藥理作用明確的中藥，如具有降糖作用的藥材，可以通過動物實驗或細胞實驗來驗證其療效，以確定其真實性。
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*：廈門市中醫院，王秋玲]。
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