2月1日,商務部、文化和旅遊部、國家市場監督管理總局、國家智財權局、國家文物局根據《中國老字型大小示範和創設管理辦法》,認定382個品牌為第三批中國老字型大小。青徐縣寶源老醋作坊被列入第三批中國老字型大小。
寶源老醋廠。
寶元坊始建於明朝玄德三年(1428年),距今已有近600年的歷史。 寶元坊鼎盛時期,是明清時期的御醋作坊,專門為御膳,為山西醋業譜寫了輝煌篇章。 現寶源舊醋作坊由山西水塔醋業有限公司於2006年修復改建。 是集科教、醋文化展示、旅遊品鑑為一體的特色旅遊景區。 其古老的醋釀造工藝展廳,從原料到蒸、發酵、燻製、淋洗、陳釀,一步步再現了古醋釀造的場景,同時,製醋器具、工具、服裝完全還原了明清時期的風采。 此外,園區內農耕文化、醋文化兩個展廳分別收藏了我國各個歷史時期與醋文化歷史相關的書籍和藏品。
寶源老醋作坊自修復重建以來,得到了社會各界的肯定。 2011年被山西省文化廳評為“山西清虛老年醋釀造技藝館”,2012年被國家旅遊局評為“國家4A級旅遊景區”,2013年被中國旅遊品牌協會、國際文旅促進會評為“中國最具特色工業旅遊示範點”。
為擴大景區容量,提公升對遊客的服務功能,提公升景區品位,景區規範了20多個文字介紹和標識; 為殘疾人提供新的設施; 設定了風景優美的旅遊地圖,為個人旅客提供便利; 增設功能齊全的旅遊服務中心,為遊客提供免費休息、導遊、諮詢、投訴等服務。 寶源老醋工坊還藉此機會對太原市原有農業旅遊點進行回顧,推動景觀、生態、文物保護,進一步提公升景區美化美化力度,使景區綠化率、空氣質素、噪音質量達到一類標準要求。