有4種型別的家常蝦製品

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蝦有幾種家常做法：

1.水煮蝦：

準備 500 克新鮮蝦，去掉鬍鬚、槍和線。

鍋中放適量水，加入薑片和蔥，煮至水沸騰，加入蝦仁，焯2-3分鐘。

取出焯過的蝦，在冰水中浸泡一會兒，然後取出瀝乾水分。

在盤子上放一些香醋、薑絲、蔥花和辣椒油，然後上蝦。

2.香辣蝦：

準備500克新鮮蝦，去殼，將蝦排成一行，切成小塊。

鍋中燒適量油，加入花椒、乾辣椒和薑片翻炒香，再加入蝦仁翻炒均勻。

加入鹽、糖、料酒和少醬油，繼續翻炒至蝦變成褐色。

最後加入適量切碎的蔥和香菜，翻炒均勻，從鍋中取出。

3.紅燒蝦：

準備6只鮮蝦，去掉蝦皮和蝦線，切成小塊。

在平底鍋中加熱適量油，加入薑片和蒜瓣翻炒香，然後加入蝦塊翻炒均勻。

加入適量料酒、淡醬油、深醬油和白砂糖，繼續翻炒至蝦塊變色。

加入適量水煮至汁液濃稠，然後從鍋中取出。

4.椒鹽蝦：

準備500克鮮蝦，去殼去線，用料酒、鹽和白胡椒醃製15分鐘。

將麵粉和澱粉加入碗中，加入鹽、胡椒粉和雞蛋，攪拌成麵糊。

在平底鍋中加熱適量的油，將蝦均勻地塗上麵糊，放入油鍋中煎至金黃色，取出並瀝乾油。

將炸好的蝦放在吸墨紙上，吸收多餘的油並享用。