長沙晚報 長沙2月9日電 （通訊員秦璐、全** 記者 徐云元）春節假期期間，親友來訪團圓、親友聚餐，飲食規律難免被打亂。 近日，長沙市中心醫院（南大附屬長沙市中心醫院）營養科主任、副主任醫師孫彥在回答《科學生活家園》欄目科普問題時提醒本報，在享受美味佳餚的同時，要注意健康，不要吃得太多。
不要吃得過飽“熱”，它會變熱。 春節正值寒冬，火鍋往往在宴席上少不了，湖南人又辣，所以年宴中的“辣辣”自然少不了。 搭配美酒，氣氛更加熱鬧。 一方面，大量食用過熱的食物可能會灼傷食道，引起腸胃不適，還可能引起便秘或誘發痔瘡。 過量飲酒會對肝、腦、神經、消化等多個系統造成損害，增加患心腦血管疾病、急性胰腺炎等疾病的風險，並引發事故。 因此，有必要控制吃火鍋的次數和飲酒量，必要時可以用茶代替白酒。
不要吃太多“肉”，容易粘在脂肪上。 宴會上的葷菜大多是高熱量的食物，再加上飲料和飲料，以及花生、瓜子、堅果等小吃，很容易爆裂熱量。 很多市民都有這樣的經歷：每年春節，三斤肥，仔細一看就是一斤，四捨五入就是十斤。 因此，孫嫣建議春節期間的飲食要適當搭配蔬菜和穀物，建議調整進餐順序，先喝一碗清湯，然後吃一些蔬菜，再吃大魚大肉，最後吃一些粗糧，這樣飲食均衡， 並且熱量不超過標準，避免粘在脂肪上。
不要“吃飽”過量，會導致消化不良。 俗話說，“吃飽了就不用找醫生了”。 春節期間，美食頻發，容易讓人產生“美食興奮”和暴飲暴食。 這往往會導致胃腸負擔的增加，尤其是吃了高脂肪食物後，更容易引起消化不良，甚至誘發急性胰腺炎、腸胃炎或潰瘍的發生。 所以，最好的辦法是自我控制，適量進食，吃飽八分。
不要吃太多“冷”，傷胃。 節日宴會上，總有冷飲搭配，這個時候，孩子們要求喝自己喜歡的碳酸飲料，家長們也不會太苛刻，大部分都會滿意。 如果一頓油膩的飯菜與一杯清涼的飲料“碰撞”，人體的胃腸道就會遭受“**雙天”的折磨，不僅會降低抵抗力，還會造成腸胃不耐受。
另外，由於一些民俗習慣，“一年比吃都綽綽有餘”，導致主餐上的菜太多，容易剩菜剩飯，春節過後，剩菜會吃很多天。 如果儲存不當，生食和熟食沒有分開存放，或者食用前沒有充分加熱煮熟，直接生吃等，很容易誘發腸胃炎，所以一定要提高警惕。
春節期間，不要放鬆，要健康飲食，避免“四過”，保持良好的飲食習慣，才能享受春節的歡樂和溫暖。 孫嫣熱情地提醒道。