教你如何製作年糕，軟甜的，好學！

教你如何製作年糕，軟甜的，好學！

成分：

1.糯公尺粉：500克。

2.糖：100克。

3.酵母：5克。

4.溫水：品嚐。

5.椰奶：50克。

6.椰子幹：調味。

7.芝麻：調味。

步驟：

1.酵母發酵：將5克酵母加入適量溫水中，攪拌均勻，然後靜置約10分鐘，待酵母完全融化起泡後再使用。

2.攪拌糯公尺粉：將500g糯公尺粉倒入大碗中，加入砂糖100g，攪拌均勻。 然後將酵母水倒入糯公尺粉中，攪拌到麵糰中。

3.加入椰奶：將50克椰奶倒入麵糰中，繼續攪拌至麵糰光滑。

4.發酵：將攪拌好的麵糰放在溫暖的地方，蓋上濕布，靜置1-2小時，直到麵糰上公升到原來的15倍大小。

5.蒸蛋糕：準備好蒸鍋，將發酵好的麵糰倒入蒸盤中，用手撫平表面。 然後將蒸盤放入蒸鍋中，用大火蒸15-20分鐘。

6.從鍋中取出：取出蒸熟的年糕，撒上磨碎的椰子和芝麻作為裝飾。

7.切成小塊：年糕稍微冷卻後，用刀切成小塊即可食用。

總結：

製作年糕的關鍵是麵糰的混合和發酵，要把握麵糰的柔軟度和發酵時間。 此外，椰奶的加入可以增加年糕的風味和質地。 祝你吃一頓美餐。