眾所周知，中國是乙個響徹全球的種植大國。
不僅在農作物的種植和種植中，而且在水果的種植中。
因此，營養成分高的水果正成為一種流行的選擇。
但有一種水果，曾經在北方地區留下了無數的民間故事，卻逐漸成為一種不受歡迎的水果，以至於在很多地區都看不到。
這是什麼原因，它是什麼水果？
“梅金杏油”。
杏子和桃子一樣，是中國北方常見的水果，在一些地方也叫杏（heng）。
杏原產於新疆，是中國歷史最悠久的水果之一。
說到杏子，很多人對杏子的印象就是果皮蓬鬆，口感酸甜可口。
杏屬於薔薇科李科，根據果實的顏色，還有其他品種。
在我國北部地區，杏子曾經是最主流的水果之一，無論是過去還是現在，仍然有很多人懷念杏子。
特別是在農村的院子裡，或者屋外的空地上，會種幾棵杏樹。
當杏花盛開時，園內杏花的香味可以為家裡的小院子起到一定的點綴作用，同時，當杏果成熟時，也可以緩解他們的食慾。
最重要的是，杏樹生機勃勃，在相對貧瘠的土地上也能安然無恙地生存。
此外，由於其耐旱、耐澇、耐寒的習性，杏樹主要分布在河北、河南、陝西、新疆等地。
從西到東，我國西北、華北、東北三地區形成了杏產業鏈。
一棵杏樹的產量一般在幾十斤到幾百斤之間。
所以很多人都說杏子是北方地區的主流水果。
但事實上，杏樹在我國已有數千年的歷史，甚至有很多史書對它讚不絕口！
“靈山下，它的木頭上長滿了杏子。”
這是《山海經》中杏果的記載。
杏作為中國三大水果中的第一種，在中國歷史上舉足輕重。
不僅好吃，而且杏花也很棒！
在古代，所有與杏子有關的話題基本上都圍繞著文學展開。
正如《莊子》一書中記載：“孔子遊歷帷幔，坐在杏壇上讀書，孔子唱歌，打鼓，打鋼琴。”
無獨有偶，在幾千年後的魏晉時期，杏樹並沒有被描述。
但它仍然被無數詩人描繪，比如王寶“閻哥星”。杏子在 中已有描述。
“桃花落到杏花上，桐生井底的冷葉稀疏，”。然而，在古代，大規模種植杏樹是不可取的，在個人家庭或野外只發現了幾棵杏樹。
到了唐代，這種情況就更加明顯了，杏樹的種植還是有一定限度的。
特別是杏花鮮豔多彩的色彩，讓很多文人對杏花的描寫。
比如唐代薛能寫的《杏花》：
“活色一流，手親青樓。 誰知光鮮亮麗的性愛終究會失去彼此，在春風中笑得不停。 ”真正汙名化星華的是宋代詩人葉少文寫的《不值得去園子》：
“你可憐牙印上的苔蘚，小釦柴久了就開不開了。花園裡的春色留不住，一枝紅杏從牆上冒出來。可見當時杏子的名氣有多大，但杏樹並沒有大面積種植，只能以詩歌中的文字形式出現。
然而，擁有2000多年輝煌歷史的杏子卻在逐漸衰落！
是什麼原因造成的？
與市場上最豐富的桃子和李子相比，杏子也是三大水果之一，逐漸成為水果市場“小透明”。
因此，很多人會疑惑，為什麼會這樣？
事實上，中國杏子的逐步淘汰與其市場競爭力有關。
其實最關鍵的一點是因為杏子的保質期不長。
像其他水果一樣，如果杏子在成熟後一段時間內儲存不當，很容易改變味道並腐爛。
這樣一來，杏子就不能長期運輸，所以杏子不能在全國範圍內推廣。
你要知道，如果你想以好價錢出售你的水果，你需要走出當地市場，去其他市場以獲得更多的利潤。
比如北方的杏子在南方可以賣得好，但杏子的習性注定讓它無法走出當地。
這就導致了高昂的運輸成本，所以很多水果商家在面對杏子時都會慎重選擇。
然後是杏子本身的味道問題。
杏子的味道如何？
很多人對它的評價褒貶不一，有人認為它清爽，而另一些人則認為杏子很酸。
事實上，這與杏子是否成熟有關。
畢竟，成熟的杏子味道酥脆，甜度適中;
相反，未成熟的杏子又酸又澀，難以吞嚥。
這是因為未成熟的杏子含有大量的酸性成分，如蘋果酸和檸檬酸，這使得杏子的味道很酸。
另外，杏子確實不如桃子、梨子涼，所以會逐漸被拋棄，成為一種不受歡迎的水果。
“如果你不在家裡種杏子，你就不會成為富裕的人。”
“桃子養人，杏子養人，把死人埋在梅樹下”。
相信很多人都或多或少聽說過這句關於杏子的民間諺語。
因此，很多人對杏子的印象往往不是很好。
其實杏子是一種常見的水果，相反，杏子不僅不傷人，而且對身體健康也有很大的好處。
它富含多種維生素以及多種蛋白質，營養價值極高“水果天後”。
非常適合新陳代謝緩慢、貧血、四肢冰冷的人。
除了可食用外，杏仁還具有一定的藥用價值。
《滇南本草》記載：
“種子（苦杏仁）：苦澀，不冷不熱。 有一種小毒藥。 降低呼吸，緩解咳嗽和哮喘，潤潤腸道和瀉藥。 用於咳嗽喘息、胸口充痰、缺血、腸乾和便秘。 ”不過需要注意的是，杏仁有兩種，一種是可以食用的略帶甜味的甜杏仁，另一種是含有微量毒藥的苦杏仁，長期食用會危及生命。
此外，杏子是溫暖的水果，對於體質火熱的人來說，長期食用會引起火災等症狀。
所以，杏子雖然好吃，但是在吃的過程中，記得要控制好量！
作為曾經與桃子、李子並列的三大水果之一的杏子，現在在水果市場上只能淪為“小透明”，令人尷尬......
究其原因，杏子的逐漸衰落，其實是多重因素造成的。
但隨著保鮮技術的發展，相信總有一天杏子會重拾昔日的輝煌。
你吃過杏子嗎？ 歡迎發表評論！