辛辣宜人的家常菜 如何製作辣雞翅

作為一道美味的家常菜，辣雞翅是許多人最喜歡的小吃之一。 它以其清新、辛辣、令人愉悅的味道而聞名，不僅適合作為酒的伴奏，而且是聚會和聚餐的絕佳選擇。 讓我們學習如何製作這種美味的辣雞翅！

第 1 步：準備食材。

食材：新鮮雞翅12只。

生薑和大蔥調味。

幾瓣大蒜。

乾辣椒和花椒幹適量。

料酒、淡醬油、黑醬油、鹽、砂糖、雞精、料酒、白芝麻、食用油調味。

第 2 步：將雞翅醃製。

1.將新鮮的雞翅洗淨瀝乾，放入乾淨的容器中。

2.加入適量薑片、蔥、料酒、淡醬油、鹽、白糖，攪拌均勻，醃製約30分鐘至調味。

第 3 步：製作辣醬。

1.取一小碗，加入適量的淡醬油、黑醬油、鹽、砂糖、雞精，攪拌均勻後備用。

2.鍋中倒入適量食用油，加入四川花椒和乾辣椒翻炒香，關火將炒好的花椒和乾辣椒倒入碗中，加入蒜末適量，攪拌均勻。

第 4 步：炸雞翅。

1.取乙個平底鍋，倒入足夠的食用油，加熱至70%熱。

2.將醃製好的雞翅一根一根放入鍋中，煎至金黃色酥脆，撈出油瀝乾備用。

第 5 步：炒辣雞翅。

1.從另乙個鍋中開始，倒入適量的食用油，加熱，加入事先調好的辣醬，用小火翻炒紅油。

2.將炸雞翅放入鍋中，均勻翻炒，使每塊雞翅都塗上辣醬。

3.取出前用一小撮白芝麻裝飾。

第 6 步：享受。

將辣雞翅放在盤子裡，用切碎的大蔥或香菜裝飾，就可以開始了！ 辣雞翅外酥內嫩，與一杯冰鎮啤酒完美搭配！

通過上述步驟，我們可以輕鬆製作出美味的辣雞翅。 希望大家能在家試試，享受美食吧！