桂花芋頭泥大泡芙製作工藝

桂花芋頭泡芙是將桂花的香氣與芋頭泥的柔和口感相結合的精緻甜點，給人一種獨特的味覺體驗。 它不僅外觀漂亮，而且味道鮮美，是家庭聚會、生日派對和節日慶祝活動的絕佳選擇。

桂花芋頭醬泡芙的製作過程分為以下幾個步驟：

第 1 步：準備材料。

成分：蛋糕粉、牛奶、黃油、雞蛋、砂糖、桂花粉。

餡料：芋頭、糯公尺粉、椰子糖、牛奶。

第 2 步：製作芋頭餡。

1.將芋頭去皮，切成小塊蒸熟。

2.將蒸好的芋頭搗碎成泥。

3.鍋中加入適量水，使椰子糖溶解，加入芋頭醬攪拌均勻。

4.用小火慢慢加入糯公尺粉和牛奶，不斷攪拌，直到糯公尺粉煮熟並與芋頭醬完全融合。

第 3 步：製作泡芙殼。

1.將黃油、牛奶、糖放入平底鍋中加熱，直到黃油完全融化。

2.將過篩的蛋糕粉攪拌均勻，繼續加熱，直到麵糊結塊。

3.將麵糊倒入容器中，稍微冷卻，加入雞蛋，攪拌均勻，形成濃稠的麵糊。

第 4 步：烘烤泡芙。

1.烤箱預熱至180°C。

2.將麵糊放入裱花袋中，擠出泡芙狀麵糊。

3.在烤盤上鋪上羊皮紙，然後將搗碎的泡芙放在烤盤上。

4.將烤盤放入預熱的烤箱中烘烤約 15-20 分鐘，直到泡芙呈現金黃色外觀。

第 5 步：組裝泡芙。

1.冷卻泡芙，用刀在一側切乙個小口。

2.將芋頭餡夾在切好的泡芙中。

3.撒上桂花粉適量，並根據個人口味加入適量的糖粉，以增加甜度。

4.重複上述步驟，使所有桂花芋頭醬泡芙。

製作完成後，桂花芋頭醬泡芙外酥裡軟，香甜不膩。 品嚐時，不僅能感受到桂花的芬芳香氣，還能品嚐到芋頭醬的糯軟口感，是一種讓人回味無窮的美味甜點。