春節！ 回到西川的家鄉！
假期！ 快來曹川運河源頭吧！
臨近春節，南北遊走的流浪者紛紛回到了家鄉西川。 除了你關心的父母和村民，還有更多獨具特色的西川美食和充滿特色文化的旅遊景點美味的西川酸菜、丹江魚、京子關八大塊; 浩瀚無垠的丹江湖，美麗的丹江大觀園，古老的八仙洞; 精緻的星空瓦房，星光月光......
曲首西川，中原看海的地方！ 期待在那裡見到你！
目的
記錄
丹江魚宴。
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b.八大塊精子關。
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三.其他特色美食。
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美食。 旅遊。
part 1
丹江魚宴
丹江楚韻悠長，清新魚香。
豐富的魚類資源、悠久的歷史傳承、厚重的文化底蘊，孕育了一場獨特的丹江魚遴。
以丹江魚為原料，通過蒸、炸、炸、烤、炒、煮、燉、燉等手法，烹製成美味佳餚，深受美食家的喜愛。
三味鯡魚
選取丹江水庫珍稀鯡魚品種，將魚肉去刺渾濁，巧妙地搭配當地柴雞、雞蛋、忌廉、鮮菜等食材，演繹出香魚丸、雞香魚條、奶魚卷三種風味。
竹鱸魚
用丹江岸邊的野生新鮮竹子，將醃製好的丹江鱸魚網中油炸，潤滑清香，縈繞在竹枝上，讓食客咂舌讚嘆不已。
大蒜長嘴魚
長嘴魚性情矮小，上岸後存活時間短，所以必須宰殺熟。 醃製 24 小時，然後放入麵包屑，煎至金黃色。
金湯季花魚
將野生蘑菇、當地柴雞、西洋參等珍貴中草藥與甘甜的丹江水一起煮沸，製成金黃的湯汁，然後將鮮嫩的時令魚片浸泡在沸騰的湯中。 去西川，嘗不到金湯季花魚，實在是太可惜了。
蘭花扣黃魚
方圓800裡的丹江裡有一種黃骨小魚，用小公尺椒和醬椒塗抹蒸熟，再配上蘭花，如詩如畫，誘人食慾，是丹江魚宴上必吃的美味佳餚。
豆瓣菜 鯽魚
配上當地特製豆沙黃燉菜，口感濃郁營養，讓食客忘了離開。
美食。 旅遊。
part 2
景子關
八大件
南北交匯，天下最美味。
有些美食流傳了幾百年，不僅因為它們的味道，還因為它們的歷史和故事，只能在當地食用。 西川京子關的“八大件”，在食江湖上，真是個傳說。
“八大菜”主要有蒸豬肉、脆皮肉、方肉、水煮盤、八寶飯、京官炒、京官豆巾、蒸獅子頭等。 起源於唐代，成名於明代，興盛於清代。
唐代正觀年代的菜品因“蒸豬肉”油不膩、粉而不散、香而不飄、深受百姓珍視，並被特意選入宮中成為御膳貢品，景子關的發展已經是元末明朝初。
當時，善於創新的京子關人，結合當地特色飲食文化，創造了“京官小炒菜”新品種，豐富和發展了“八大菜”美食的文化內涵，並結合當地古老的風俗習慣，發明了“環盤服務”。 從此，方圓幾百里內就流傳著“八大鈴盤，好吃好看”的美話。
吃幾塊饕餮玉公尺粉蒸肉、柱石、乙個獅子頭、幾根筷子和盤子，還有一碗“豆筋”湯，整個心暖得體，漫步長街後的疲憊也一掃而空。
美食。 旅遊。
part 3
其他美食
直到那時，他才下到舌尖，然後下到心。
西川的每個鄉鎮和村莊都有自己的傳統美食。 現在，我就帶你去了解一下西川最正宗的美食，掰指，你吃過多少種？
西川酸菜”。
西川酸菜是西川的特色品牌。 酸菜顏色黃亮，可用於製作酸菜面、酸菜粉絲包、酸菜公尺粉、酸菜牛肉、酸菜魚、......
從酸菜罐子裡撈出一把酸菜，拉動纖細細長閃亮的銀線，酸菜特有的醇厚香氣會瀰漫開來，一下子就能勾住人的食慾。
仙女果凍”。
京子關神仙涼粉是西川縣京子關鎮的特產小吃。 仙女果凍甘苦中燒，清熱解毒，仙女果凍用刀片掰成小塊，倒入油和辣籽、醋和蒜水，口感清爽爽口。
**魚
西川獨特的小吃，見證了西川人飲食文化頂端的美味。 每當大街小巷裡傳來熟悉的叫聲：“*魚，**魚”獨特的萬西方言被叫出來，說不出的滑溜溜的，像是吃了一大碗香噴噴的**魚！
或。 不管你多大年紀。
每個人的心中都有乙個孩子。
一旦你遇到好吃的。
你迫不及待地想用完。
那你不妨試一試。
感受西川的“味道”。
end—