新華網記者 馬若虎.
當咖啡與鄉村相遇時,它就變成了“鄉村咖啡”。
“鄉村咖啡”有多受歡迎? 這個春節,很多回老家的年輕人發現,在青山綠水之中,有的咖啡館很有特色,或樸實芬芳,或精緻典雅; 在客戶中,有當地的村民和遠道而來的遊客; 不僅店裡擠滿了顧客,外賣訂單也響個不停。 據某外賣平台資料顯示,隨著年紀的臨近,“鄉村咖啡”銷量飆公升230%,“鄉村咖啡”成為“新型新年商品”。
事實上,“鄉村咖啡”並不是乙個新鮮事物。 這兩年,在很多村子裡,咖啡館越來越多,吸引了無數人前來參觀和打卡。 經過品嚐,這杯“鄉村咖啡”具有獨特的風味。
獨特之處在於超乎想象的新場景。 位於蘇州王山村的U Space Cafe,山景秀麗,茶園林林; 寧波盤火街的“祠堂咖啡”,房間曾經是教室和茶館,咖啡裡裝滿了乙個有蓋的碗,上面有中國老底; 位於溫州大若巖村的“花麥餅”咖啡館,將時尚咖啡與當地“泥土”小麥餅相結合......與城市咖啡館相比,鄉村咖啡館從外觀到產品都注重創意,令人驚嘆,產生強烈的對比感。
放鬆的滿足感也是很多人喜歡“鄉村咖啡”的原因。 “城市裡的咖啡是用來'維持生命'的,而'鄉村咖啡'是用來放鬆的。 “一邊欣賞美麗的風景,一邊享用一杯咖啡,真是太好了!”
獨特之處在於鄉村發展的新面貌。 近年來,“鄉村咖啡”的輝煌表現是農村發展與變革的生動縮影。 回鄉創業的年輕人和“新村民”越來越多。 大多數鄉村咖啡館都是由從家鄉回來的年輕人或從其他地方來的“新村民”經營的。 他們緊跟潮流,有很多新的想法。 越來越美麗的生態環境,加上強有力的政策,為創業提供了良好的條件,為“鄉村咖啡”提供了適宜的土壤。 小小的“鄉村咖啡”承載著創業者的人生哲學和人生夢想。
在“鄉村咖啡”的消費者中,許多是當地村民。 點一杯咖啡,“偷半天閒暇”,和鄰居、親戚朋友坐下來聊天,成了村民們新的生活方式。
獨特性在於文旅融合的新路徑。 “鄉村咖啡”已經出圈了,更得益於鄉村旅遊的普及,鄉村旅遊給“鄉村咖啡”帶來了巨大的客流。 比如去年“五一”期間,浙江省安吉市偏遠山區的一家咖啡館,靠著“咖啡+露營”,單日最高生產5000多杯,單日最高營業額超過30萬元。 鄉村旅遊的“火”讓“鄉村咖啡”的味道越來越香,為推動文旅融合帶來了更多靈感。
目前,隨著鄉村旅遊的“火”,稻田營地、體驗農場、藝術研究等文化旅遊專案不斷湧現。 更多“鄉村咖啡+”、“咖啡+表演”、“咖啡+閱讀”、“咖啡+文化創意”等,將使“鄉村咖啡”等更多業態更加耀眼閃耀,為“鄉村咖啡”的發展注入新的活力,為文旅融合、鄉村振興創造新機遇。
一杯“鄉村咖啡”,不僅僅有咖啡的味道。 大地的芬芳,藝術的氣息,鄉村的潛力......這杯“鄉村咖啡”值得一嘗。