說到今天，我們都知道是元宵節。 我告訴你乙個奇怪的知識點，今天其實也是“世界討厭香菜日”。 作為一種有爭議的蔬菜，你對它的“醜聞”了解多少？
厭惡的歐芹的生活。
香菜，又稱香菜，原產於中亞和南歐，或地中海地區。 據唐代《博物學家編年史》記載，西元前119年，西漢張遷從西域引進了香菜，故原名香菜。
芫荽的“特殊香氣”是由多種揮發油類物質融合而成的，這種味道對於不喜歡吃香菜的人來說是一種“折磨”。 世界上大約七分之一的人討厭香菜，這15%的人自發地組成了乙個反芫荽聯盟，自2016年以來將2月24日定為“世界討厭香菜日”。
根據調查，東亞有25%的人討厭香菜。 從小到大，不吃香菜的人經常被“欺負”，據說挑食，虛偽，東西多。 事實上，對香菜的厭惡是由於基因突變：一種叫做OR6A2的特定基因使一些人對醛類更加敏感，並且可以在香菜中品嚐到臭蟲、肥皂、泥土和鍋水的味道。 他們的嗅覺更敏銳，也失去了享受香菜“美味”的機會。
對芫荽的接受程度也受到地域飲食風格的影響：“西南F4”，愛耳根的，多愛香菜; 許多廣東人在上菜後扔掉了白切雞上的香菜。
也有人小時候不吃香菜，長大後就愛吃香菜。 不要急於快樂，因為隨著年齡的增長，我們的味覺和嗅覺會變差，能夠聞到香菜味的“禮物”也消失了。 換句話說，離開反香菜陣營意味著你老了
調味品行業頂級的“醜聞”
香菜作為調味品行業的“頭流”，一直備受爭議，“緋聞”中充斥著“緋聞”，這些關於香菜的傳聞你聽說過嗎？
1、芫荽和黃瓜一起吃會“影響吸收”嗎？
假！ 有傳言說，香菜含有維生素C，而黃瓜含有分解維生素的酶，同時食用兩者會流失一些營養，影響吸收。
事實上，黃瓜中沒有所謂的“維生素分解酶”，只有一種叫做“抗壞血酸氧化酶”的物質。 但這種物質只是植物本身的一種防禦機制，沒有證據表明它能氧化食物中的維生素C，所以大家可以放心食用
2、芫荽的特殊氣味是由於人工新增的化學物質？
假！ 芫荽的味道與化學物質無關，也不是人造的，而是來自它所含的揮發油，如正癸醇、苯乙醛、甘露醇、芳香醇和壬醇。
而正是因為其獨特的氣味，香菜在生長過程中一般很少遇到蟲害，這意味著不需要噴灑農藥，所以愛吃香菜的寶貝們才能更加放心。
香菜值得吃嗎？
芫荽含有較多的維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素A、胡蘿蔔素，以及鈣、鎂、磷、鐵、甘露醇、芳樟醇、蘋果酸等。 而這些成分對人體也有一些影響：
1.增加食慾。
芫荽中的揮發油中含有甘露醇、芳樟醇和正九甲醛等物質，可起到開胃醒脾的作用。
對於消化不良和食物停滯，適當吃一些香菜可以增加食慾並改善消化功能。
對於孕婦來說，它可以起到止孕吐和調節胃腸道的作用。 如果懷孕期間出現噁心、嘔吐、食慾不振等症狀，可以在湯粥中加入一些蔬菜，這樣可以增強食慾，促進消化。
2.補充維生素C
芫荽含有非常高的維生素C，比一些綠葉蔬菜中的維生素C高出許多倍。 芫荽還含有維生素B、維生素E、維生素A、胡蘿蔔素，對人體有很好的改善作用。
3.驅除風寒。
芫荽中所含的芳香苯環狀化合物對人體的血液流動有很好的作用，芫荽的高鉀低鈉礦物質結構對人體的水分稀釋和濕潤有很好的作用，可以改善人體的新陳代謝。 如果因風寒而感冒，可以適當食用香菜，可以起到助**感冒和預防感冒的作用。
4.降低血壓和血糖。
芫荽中的活性成分可減少人體中的膽固醇合成，還可以作為新陳代謝促進劑以及降低血清葡萄糖水平。 對於高血壓和高血糖患者，具有降低血壓和血糖的作用。
什麼樣的人不適合吃香菜？
芫荽是溫暖的，因熱毒而不是風寒而無法滲透者應避免食用; 罡疹在被穿透後不能食用; 患有癌症、慢性**病和眼病、氣虛無力、胃和十二指腸潰瘍的人不宜多吃。
最後給大家一套漫畫，祝大家有不吃香菜的自由！
你吃芫荽派對嗎？ 看完這個內容，你還記得你第一次吃香菜的經歷嗎？
《羊城晚報》、《羊城派》南寧綜合防治、丁翔醫生、春雨醫生、都市快報、央視網等）。