今天有朋友說，要想開餐廳，還不如去加盟店多的品牌，店越多就顯示出實力。 我想很多對餐飲不太了解的人都有這種想法，所以很多新的餐飲品牌可能只有一兩家門店，會很快吸引投資加入，只是希望能夠訂購更多的門店，提公升自己的品牌實力。
但做餐飲久了，你也會發現，對於餐飲來說，多開店也沒什麼意義，所有開店的人，唯一的目的就是為了賺錢。 店多和店少，最終能不能賺錢，沒有絕對的關係。 周圍有一兩百家店鋪，幾年來都沒了。 也有一些只有一兩家商店，但它們非常有利可圖。
去年，對於餐飲來說，無論是新品牌還是老品牌，都處於瘋狂擴張的過程中。 之前參加過乙個聚會，有乙個品牌原本只有10家門店，但去年一下子開了100家門店。 老闆還受邀參加了各種表彰活動。
還有乙個品牌更誇張，全部200多家門店，只有一家是自己直營的，其他的都是加盟，人們說他不是開店賺錢，而是靠加盟費賺錢。 而且他現在手裡同時還有其他餐飲專案，預計還會開一兩百家門店。
而在去年年底，大家都看到，大浪過後，問題開始顯現。 如果你經常去一些商業區，可以看到整條街上到處都是餐館，店員都站在門口等著顧客上門，但路上的行人很少。
隨著越來越多的人回到家鄉，數量就更少了。 有了這個，現在慢慢地有一些商店做不到。 而且你會發現，現在關門的店多了，不是大家想的那些傳統的夫妻店，而是一些不太有名氣的小連鎖店。
甚至一些大型連鎖店也被轉移和關閉。 而這種餐飲的虛假之火正在慢慢蔓延。 不知道之後會是什麼情況，你怎麼看？
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