煎鱈魚的家常菜

鱈魚是一種營養豐富的海魚，肉質鮮嫩，味道鮮美，富含蛋白質、維生素和礦物質。 煎鱈魚是一道家常菜，色澤鮮美，製作簡單，味道鮮美營養，是家庭聚餐的好選擇。

首先，我們需要準備所需的配料：鱈魚、橄欖油、鹽、黑胡椒、檸檬汁、歐芹。 接下來，按照以下步驟製作煎鱈魚：

第 1 步：準備食材

去除鱈魚的鱗片和內臟，洗淨並用紙巾吸乾。 同時，準備其他成分，如橄欖油、鹽、黑胡椒、檸檬汁和歐芹。

第 2 步：醃製鱈魚

在鱈魚的兩面撒上鹽和黑胡椒，擠入檸檬汁醃製約10分鐘，使其吸收風味。

第 3 步：炸鱈魚

將適量橄欖油倒入平底鍋中，用中火加熱。 將醃製好的鱈魚放入鍋中，兩面煎至金黃色，油炸程度可根據個人口味控制。

第 4 步：裝盤和裝飾

將炸好的鱈魚放在盤子上，用歐芹裝飾以增加一些綠色植物。 也可以根據個人口味新增一些其他香料或配菜。

煎鱈魚在製作過程中需要注意以下幾點：

1.新鮮的鱈魚用於製作更美味的肉。

2.油炸時，使用中火，避免過熱，導致外炭化，內生。

3.醃製時間要適中，不要太長或太短，以免影響口感。

4.調味料可根據個人口味進行調整，例如加入一些檸檬汁或蒜末以增加風味。

煎鱈魚是一種美味健康的家常菜，不僅美味，而且富含蛋白質和維生素。 適量食用鱈魚有助於降低患心腦血管疾病的風險，提高免疫力。 對於家庭聚餐或朋友聚會，嘗試製作煎鱈魚菜餚，為餐桌增添美味佳餚。