金氏世界紀錄宣布，一款名為Pepper X的辣椒被授予“世界上最辣的辣椒”稱號，這一認證再次凸顯了人類對極限食物的探索和挑戰。 經過南卡羅來納州溫斯羅普大學的嚴格測試，Pepper X 的平均斯科維爾熱量單位 （SHU） 達到了驚人的 2,690,000 個，超過了前記錄保持者 Carolina Reaper，後者的平均 1,640,000 SHU。 值得一提的是，斯科維爾熱量單位（shu）是由美國化學家威爾伯·斯科維爾（Wilbur Scoville）於1912年發明的，用於量化辣椒的辣度。
在世界各地辣椒種類繁多的背景下，Pepper X 比普通辣椒辣得多。 例如，根據金氏世界紀錄，墨西哥胡椒平均只有 3,000 到 8,000 舒，這與 Pepper X 形成鮮明對比。
Pepper X 的背後是南卡羅來納州 Puckerbutt Pepper Company 創始人 Ed Currie 及其團隊十多年的研究和培育。 Currie 不僅成功培育了之前的記錄保持者 Carolina Reaper，而且還通過將 Pepper X 與其他高辣辣椒雜交來增加其辣椒素含量。 金氏世界紀錄在其官方**上給予了高度評價，突出了Currie在辣椒種植領域的創新和貢獻。
Currie 在流行的 YouTube 系列“Hot Ones”中首次向公眾展示了 Pepper X，通過該系列，Pepper X 的極度辣度引起了很多關注。 Puckerbutt Pepper Company 在其 ** 上對 Pepper X 的描述中提到，“那些不怕死的人是傻瓜。 很辣“，這不僅是對辣椒x辣味的視覺描述，也是對勇於挑戰食物極限的肯定。
展望未來，Pepper X的出現可能會激發更多的辣椒品種研發和辣味挑戰，同時也為食品行業，尤其是辣味產品的開發提供了新的可能性。 然而，對於廣大辣椒愛好者來說，在享用這些極辛產品時，要注意安全，適量進食，以免對健康造成不良影響。