在藍山為王的時代，網上流傳著這樣一句話：“在中國能買到的藍山咖啡，有99%的概率是假的！ 這聽起來是不是很不可思議？ 那麼為什麼會有這樣的說法呢？ 今天的前街將帶你去探究問題的真相，但在此之前，我們先簡單回顧一下什麼是藍山咖啡
什麼是藍山咖啡？
藍山咖啡是來自藍山的咖啡 藍山位於加勒比海島國牙買加的東部。 之所以被命名為藍山，與環山的海水有很大關係！
在晴朗的日子裡，陽光照在海面上，因為海水折射光，光被折射並打在山上。 然後，因為折射的物體是由海水製成的，所以折射的光具有藍色水的藍色光芒，整體看起來像一座藍色的山。 因此，藍山得名！ 
18世紀初，牙買加的咖啡種植開始了！ 通過咖啡農的悉心照料和島上優良氣候的加持，最終收穫的咖啡豆品質優良，香氣濃郁，口感醇厚！ 推出後，它是一種更搶手的存在，尤其是對於深受曼德林影響的日本人來說：“呃！ 味道簡直太棒了。 ”
但在 60 年代後期，整個牙買加島都遭到了颶風的猛烈襲擊（這一次終於不是葉銹病了！ 無論是咖啡還是其他農作物，都遭到了“毒害”，損失慘重。 牙買加幾乎所有的咖啡莊園都無法承受颶風的打擊，咖啡產業崩潰並分崩離析。
但巧合的是，這一時期恰好是日本的第乙個時代，當時日本經濟起飛，消費能力直接飽滿。 於是，幾家日本**公司聯手向藍山的幾家知名莊園提供鉅額貸款，以換取股份，也獲得了優先購買權！
但這還不夠，為了感謝日本企業的及時干預，牙買加**於1972年與日本簽訂了合同，未來30年，牙買加每年將向日本生產9%的咖啡，其餘1%將送給日本以外的國家。 本來就稀缺的藍山咖啡，出口方式極其可憐！ 
於是，擁有9%藍山咖啡配額的日本人，紛紛稱讚、推廣，而安利則直接掀起了一股“藍山熱”。 周邊國家的人們紛紛開始追求藍山咖啡，數量稀少加上營銷成功，一口似乎就能成為人間的龍鳳，藍山咖啡的**也已經到了天上。 而也正是在這個時候，獲得了藍山咖啡皇帝的稱號！ 
雖然已經變得非常昂貴，但承受不了大量的人，所以當時能進口到中國的藍山咖啡數量非常稀缺，當時的咖啡文化在中國並不普遍。 因此，一些商家採用了調配咖啡豆的技術，使用來自曼德林和巴西等最合適產區的咖啡豆進行調配，以模仿藍山咖啡的味道和質地！
然後這些商家會給這些容易被誤解的混合咖啡豆起藍山的名字，稱它們為藍山風味咖啡豆！ 雖然味道與真正的藍山相去甚遠，但人們不會說它是藍山。 於是，就有了開頭一句話：在中國能喝到的藍山，幾乎都是假的！
但這種說法在08年前才是正確的！ 到 2008 年，世界陷入經濟危機，包括牙買加！ 牙買加需要向更多國家出售藍山咖啡，就像它與日本的合同到期一樣。
這樣一來，日本人就不能再壟斷藍山咖啡了，藍山咖啡可以賣到更多的國家，人們再也不用靠“藍山風味”來猜測藍山咖啡的真正味道了。 因為，藍山咖啡已經不稀罕了，也不再是最貴的了，現在喝一杯藍山咖啡也不是太容易了！
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