夜市烤牡蠣的“霸王”是老公每次去都要吃的美味佳餚，空氣中瀰漫著烤牡蠣的香氣，讓人忍不住垂涎三尺，引得路人駐足停停。 炭火上的火焰搖曳，牡蠣肉、蒜蓉和蔥交織在一起，烤得金黃黃，肉質鮮嫩，來一口就來，味道鮮美，讓人無法自拔！
夜市裡，人來人往，放下白天的疲憊，或坐或站，手捧各式各樣的美味佳餚，邊品嚐邊聊，人們在品嚐的同時品嚐著美味，分享著生活的點點滴滴，在如此美麗的場景中，人們享受著美食帶來的快樂， 增進彼此的感情，度過乙個難忘的夜晚。
牡蠣一般是指牡蠣，是牡蠣及其親緣關係的整體，是海鮮殼。 牡蠣有殼，附著在寄生動物身上，在鹹水和淡水的交界處特別肥沃。 肉是可食用的，可以提取蠔油。 肉、殼和油都可以用於醫藥，也稱為牡蠣或牡蠣。 它具有美化滋養面板、補充鈣質、增強大腦智力等功效。
牡蠣非常有營養富含蛋白質、維生素、氨基酸、牛磺酸、鈣、鐵、鋅等。
特別是鋅，是人體必需的微量元素之一。 它通常被稱為“生命之花”和“智慧之源”。 因此，牡蠣被誇大了，被稱為“天然青黴素”。
不過說實話，夜市的食物真的很好吃，但衛生條件實在是難以形容！ 那麼在家怎麼吃好吃的牡蠣呢？ 今天就和大家分享兩道可以在家製作的牡蠣食譜，如果你不知道怎麼做，就來看看吧！
第乙個[牡蠣粉絲鍋]。
1.準備新鮮的牡蠣，也可以買到現成的牡蠣肉，先放清水，用刷子刷掉殼外的髒東西，新鮮的牡蠣，殼閉得比較緊，不容易撬開，我們可以先把洗好的牡蠣放進蒸籠裡，水開啟進入蒸鍋， 根據牡蠣的大小，小的可以蒸2分鐘左右，大的可以蒸一會兒，大約3分鐘。
2.蒸熟後，牡蠣殼會開啟乙個小口，取出來，然後用刀開啟，注意不要弄破牡蠣肉，然後將牡蠣肉放入清水中，輕輕清洗。
3.準備兩把粉絲，放入乙個大碗裡，在沸水中浸泡一會兒，將粉絲浸泡得輕輕，然後準備一把大蒜，先壓碎，然後切成蒜末。 切成小碗，再倒入熱油刺激香味，調味後加入少舀醬油、鹽一勺、蠔油一勺、糖一勺，攪拌均勻備用。
4.在砂鍋裡放一層薑片，防止它粘在鍋裡，然後加入浸泡過的粉絲，可以用剪刀剪短，方便食用，然後把加工好的牡蠣肉放進去，再在上面塗上調好的醬汁，然後加入半碗水，把水轉小火， 蓋上蓋子，然後沿著鍋邊倒入一圈白葡萄酒，煮約3分鐘。
5.時機差不多了，開啟蓋子，誘人的香味直接衝進你的鼻子，感慨的淚水順著你的嘴角流下來，撒上一些切碎的蔥來裝飾它，更不用說它有多好吃了。
比起烤牡蠣和牡蠣粉絲砂鍋，我家的二格格更喜歡另一種吃牡蠣的方式，那就是牡蠣煎蛋。
【牡蠣煎蛋】
1.預製的牡蠣肉，有人說：牡蠣肉不需要洗！ 這種說法絕對不是真的，清洗牡蠣肉時，盡量不要用大水流清洗，放入盆中，加入一勺麵粉，用手輕輕滑動，不要弄碎牡蠣肉，把裡面的牡蠣殼挑出來。 然後換成清水洗淨，洗淨後放在一邊備用。
2.將4個雞蛋打入碗中，加入鹽一勺，胡椒粉少許，料酒一勺，不要加入其他調味料，用筷子攪拌至無結塊。
3.準備一把青蔥，切成切碎的青蔥，然後放入雞蛋混合物中。 用筷子攪拌均勻。
4.用冷油加熱平底鍋，先滑動平底鍋，將油加熱到蛋液中，用筷子快速攪拌，使蛋液的成熟度一致，等到煎炸半凝固時，從火上移開，然後將洗淨的牡蠣肉鋪在上面，然後**，油炸時底部金黃時翻過來， 如果你不轉動勺子，你可以在蓋子的幫助下把它翻過來。
5.當兩面都炸成金黃色時，就可以出鍋了，金黃的雞蛋包著嫩嫩的牡蠣肉，放進嘴裡，超級滿意，一口一口，根本停不下來！
好吧，我今天就和大家分享一下，如果我的方法對你有用，就是這樣點讚、關注、評論**讓我們開始吧！ 如果您有更好的方法和建議，請在評論區留言，我們下次再見！