日本“極致產品力”深入研究食物飲料乳品調味品大健康專題>正式上線
一、研究背景
“信心行動”打造中國食品工業風向標
2024年，信心比**更重要！
日本的深度學習是最好的方法。 近五年來，許多中國企業開始向日本學習學習，如元氣森林、東方葉、奈雪茶、RIO雞尾酒、魔芋果凍、丸紅美女、花卉印花、名創優品等.......從日本逆勢增長的“失去的20年”中吸取教訓。
從1990年到2010年，隨著老齡化、消費降級和出生率下降的浪潮，日本湧現出一大批消費品牌，其中功能性保健品佔全國的一半。 截至2023年，中國的老齡化率為211%，60歲及以上人口超過29億人，同比增長13個百分點。 在日本，當老齡化率達到23%時，功能性保健食品將起飛，而當以26%的速度爆發時，我們預計功能性保健食品在中國的爆發最早要到3年，最遲要6年。 日本人口結構演變帶動的功能性保健食品爆發的歷史經驗，對於即將進入老齡化社會的中國市場具有重要的借鑑意義。
在本期《日本研究》中，我們將：深入日本三大標桿企業，聆聽中日大牌講師講課，考察日本多業態市場的終端產品，參加日本最大的功能性保健食品展在“失去的20年”中，如何通過極致的產品實力逆勢成長，真正幫助學員從日本的科研和學習中學習。
二、研究成果
1.查詢產品
深入了解暢銷產品在日本終端市場檢驗中取得成功背後的邏輯，並在功能性健康食品展上了解最新和最前沿的產品趨勢和機會。 結合日本消費趨勢在中國的轉變經驗，我們將從品牌、包裝、賣點、技術和生產工藝等多方面尋找下一階段中國市場的戰略產品。
2.找到你的路
在健康化、功能化的趨勢下，洞悉過去20年逆勢成長的日本產品的奧秘，找到可以應用於中國市場的健康發展方向，前瞻性地進入市場，提前贏得競爭。
3.想辦法
學習經濟低迷時期明治、日清等日本標桿企業熱門產品的方法和開發流程，構建自己的反週期產品演化方法，梳理面向未來的產品價值塑造和發展過程。
三、研究重點
1.檢查日本終端市場的產品
在食品、飲料、乳製品、調味品、保健營養、醫藥等領域進行產品研究，洞察日本市場在社群商店、便利店、藥妝店等多業態市場以及大型綜合超市的消費趨勢。
2.檢查日本標桿公司
明治食品
明治是日本最大的食品公司，在食品、飲料、乳製品、調味品、預製菜和健康等許多領域創造了大量大型單品。
研究要點：了解明治如何通過極致的產品力量持續打造大型單品的底層邏輯，找到中國品牌在經濟低迷時期的大熱門產品配方和產品增長路徑。
日清食品
日清食品是日本速食麵行業的領導者，在日本擁有很高的品牌知名度，年銷售額為58億隻速食麵。 創始人安藤百福先生創新了A40 H3PR1EU。
研究要點：了解日清如何通過速食麵文化連線年輕人，將品牌故事和理念滲透到消費者心中，使企業在產品成熟期通過創新和創意實現新的增長。
日本保健中心
日本保健中心是自20世紀80年代以來唯一由天皇御醫服務的高階醫療機構，至今已為皇室服務了35年。 馬雲曾從百忙之中抽出時間來日本保健館進行全身檢查，回國後直言不諱地說：日本的醫療行業非常值得我們學習！
研究要點：通過參觀日本健康中心，了解日本健康產業成熟的服務體系和理念，學習如何通過極致的服務吸引高粘性忠誠的客戶。
參加日本功能性保健食品展
“IFIA HFE JAPAN”是日本最大的食品配料和新增劑展覽會，是功能性健康食品的領頭羊，專注於功能性健康食品、健康食品和營養成分。 該展會匯集了來自世界各地的製造商、商家、研究人員和行業專家，展示最新的產品、技術和市場趨勢。
該展會是食品、飲料、乳製品、調味品、健康等行業的重要資源，因為它提供了功能性健康食品和健康營養領域的最新資訊和創新。 參展商可以了解市場動態，發現新產品，並與行業同行建立聯絡，這是獲得前沿技術資訊和潛在合作打造功能性保健食品的最重要位置！
4.中日知名導師講座
徐占海：新定位理論創始人; 長城汽車、金麥浪、奇瑞等龍頭企業戰略顧問;中國原創營銷理論的25位代表之一; 著作《七寸競爭策略》獲“中國原創營銷理論探索獎”，並被選為中國70多所高校的教科書。
喇叭直樹：日本十大食品顧問之一; 占有擁有38年經驗的明治產品工程師;贏得日本國家戰略的“產業化規劃師”稱號。
四、學習行程
day1 5.17
抵達辦理登機手續。 白天：抵達東京併入住酒店。
day2 5.18
產品策略實踐課程 - Naoki Kakura。
一整天：“明治大片背後的成功**”。
掌握從零開始製造爆品的具體方法。
建立專業的產品團隊，可以最大限度地提高效果並快速響應。
洞察消費者需求，把握消費品組合價值。
傍晚：歡迎晚宴。
day3 5.19
產品策略實踐課程——徐占海與日本團隊。
全天：“中國轉型中日本的極端產品動力和消費趨勢”。 靈感來自日本消費趨勢。
品牌服務於極致的產品力量。
包裝服務於最終的產品力量。
日本製造終極產品的能力有三個關鍵。
晚上：日本終端市場的產品檢驗。
day4 5.20
對日本標桿企業進行調查。
上午：日清品牌精神與產品開發。
下午：參觀日本保健中心。
晚上：日本終端市場的產品檢驗。
day5 5.21
對日本標桿企業進行調查。
上午：明治在健康價值塑造方面領先一步 下午：復星集團日本公司參觀。
晚上：日本終端市場的產品檢驗。
day6 5.22
深度參與日本功能性健康食品展。
全天：IFIA HFE JAPAN 功能性健康食品展之夜：日本學習總結和畢業晚宴。
day7 5.23
從東京機場返回。