《商報》（記者 傅浩萬文圖）“我今年也很時髦，試試看，這道菜好吃嗎？ “今年的跨年晚宴，住在北京市延慶區王家山村的王女士強烈推薦了一條酸菜魚。
美味！ 酸菜魚配菜很多，怎麼做？ 面對家人的詢問，王女士說：“這道酸菜魚是我在直播間買的預製菜，加熱的時候加了一些大家都愛吃的配菜，價格實惠又好吃，而且種類比餐廳做的還多！ ”
什麼是預製菜？ 一旁年近90歲的劉爺爺問道。 “半成品，......回家加熱時可以吃王女士開始在家教育老人。 “很好吃，這菜真是'新鮮'，我還沒吃過”，劉爺爺一邊品嚐一邊笑得合不攏嘴。
王女士用提前購買的預製菜酸菜魚作為除夕大餐。
王女士的春節晚餐，酸菜魚“c位置”出圈。
王女士說，她的孩子們工作忙得不可開交，家裡的跨年大餐基本上都是自己準備的——煮各種肉、準備炒菜、冷盤、包餃子......一頓跨年大餐可能要忙兩天，然後趕上親朋好友拜年，春節假期過後，幾乎每天都要做一頓“春節夜飯”。 “每頓飯都去餐廳吃飯是不現實的，一是位置緊張，二是家裡老人走動不方便。 王女士說，“我也快60歲了，體力不如以前了，現在網際網絡這麼發達，我也學會了在直播間網上購物，今年買了一些預製菜，我也'解放'了很多，大家不用吃我每年做的'老式'， 換個新口味，多好啊！ ”
據王女士介紹，今年村里很多人都買了預製菜，“這個社會多好啊，動動手指就省了不少工。 ”
近年來，裝配菜開始以易操作、品類豐富的特點“占領”了跨年飯桌，如今，這股風也吹到了農村村民的家中，不再是“燉肘子、發辮子、豬蹄......許多人想趕上時尚，嘗試平日不常做的菜。
我這個年紀哪裡可以做辣小龍蝦，不行，小孩子愛吃，現在不是人氣的預製菜，聽了朋友的推薦，直接下了單。 後來逛超市的時候，發現預製菜的種類很多，我又買了一些，太方便了！ 住在延慶區王木營村的晶晶（化名）告訴記者，“讓我驚訝的是，味道很重，孩子的奶奶也愛吃。 菁菁說：“沒有，過完年，我又買了一盒，留著當年夜飯吃。 不僅孩子們喜歡它，而且對於那些喜歡喝酒的人來說，它也是一道不錯的開胃菜。 ”
春節前夕，“預製菜悄然佔據鄉村除夕大餐”的話題在社交**上熱議。 有網友建議，一些在家做不了複雜菜的人，可以試試預製菜。
在與記者的交談中，不少受訪者表示，春節大餐選擇使用預製菜主要是為了省時省力，而對於除夕夜要加班的人、廚房白和想為大家庭準備晚餐的人來說，半小時就能做好的預製除夕大餐是不錯的選擇。 “我覺得為新年準備幾道預製菜太划算了：比去餐館便宜; 比自己動手省力！ “肖宇（化名）說。