酸菜和豬肉絲麵：
配料：水200g、菠菜100g、鹽適量、花生適量、蒜末2湯匙、味精半湯匙、豬油1湯匙、薑末2湯匙、熟菜籽油1湯匙、辣椒油2湯匙、花椒粉1湯匙、雞精半湯匙， 醬油2湯匙，蔥適量。
製作工藝：趁水不沸調汁，加入醬油、雞精、味精、蔥碎、花椒麵、紅油辣椒、豬油、熟菜籽油、花生; 在調味碗中加入兩勺麵條湯，最好是家裡有骨頭湯; 水燒開後，放入一小把麵條，然後用筷子快速攪拌，放入水菠菜，煮至掰開（用手捏一段麵條，不能有白點）再放入碗中，先將水菠菜挑入碗中， 然後挑麵條。
酸辣麵湯：
材料：乾麵100克，辣椒粉1湯匙，芝麻熟1湯匙，蒜3瓣，韭菜適量，生抽醬油2湯匙，香醋3湯匙，鹽半湯匙，糖1湯匙。
製作工藝：將大蒜切碎，將蔥和蔥花切碎，放入稍大的碗中，加入辣椒粉和煮熟的芝麻，將碗中的食材攪拌均勻，倒入半湯匙熱油攪拌均勻，倒入香醋和淡醬油，加入鹽和糖以備後用。 麵條煮沸後，放入麵條中，取出麵條，煮熟後放入準備好的湯中。
紅燒牛肉麵：
材料：牛肉500克、麵條500克、大白菜250克、水10杯、蔥4根、姜2片、蒜片8塊、八角茴香4顆、辣椒1個、醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆沙1湯匙、香油少許。
製作工藝：將牛肉洗淨切塊，焯水除去血跡; 將韭菜、姜、蔥、八角、辣椒、牛肉炒熟，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆沙1湯匙，中火煮約1小時; 將水燒開，將麵條煮熟並取出，然後將捲心菜焯水; 在碗中放入少許香油、蔥花碎和牛肉湯，加入麵條、蔬菜和牛肉。
芝麻油春麵：
食材：麵條、小青菜、淡醬油、香油。
製作工藝：開水，加少許鹽，將小青菜焯水; 對於接下來的麵條，經常點燃一些冷水，保持稍微沸騰，煮至麵條變軟並煮熟; 將淡醬油和香油放入乙個大碗中，倒入沸水（不是煮麵的水），然後加入麵條和小青菜。
韓式冷麵：配料：冷麵、牛肉、黃瓜、煮雞蛋、香菜末、白菜、蔥、薑片、水晶梨、牛肉粉、鹽、糖、淡醬油、白醋、辣椒油、冰鮮雪碧。
製作工藝：將購買的冷麵在冷水中浸泡約30分鐘; 黃瓜切絲，水晶梨切片，煮熟的雞蛋去皮切成兩半; 將牛肉除去血和水後沖洗乾淨，放入鍋中，加入蔥片和薑片煮熟，放冷切片，湯汁放在一邊; 冷卻後在肉湯中加入淡醬油，然後加入適量的鹽、白醋、白砂糖、牛肉粉、冰涼雪碧，攪拌均勻，放入冰箱冷藏; 取出浸泡過的冷麵，用冷水搓洗兩次，沖洗乾淨，以免煮面發粘; 鍋中加水煮沸，加入冷麵，煮1-2分鐘，邊煮邊攪拌，邊煮邊嘗，可立即將冷水倒出，待麵條涼了，再擦去麵條表面的粘液，沖洗乾淨; 在一碗麵條中，疊上牛肉片、黃瓜絲、雞蛋、梨片和辣白菜，倒入適量的冰涼涼麵湯，撒上切碎的香菜，加入適量的辣椒油。