除夕是中華民族最重要的節日之一，也是一年中最溫暖的節日。 這一天，無論貧富，每個家庭都會準備豐盛的除夕大餐，團圓歡樂，分享美食，祈求來年好運幸福。
今天，我想和大家分享一道充滿意義和美味的美味佳餚，讓大家富起來，金玉滿懷，過年快樂。
這道菜的主要食材是蝦、玉公尺、胡蘿蔔、青豆和荷蘭豆，這些食材的顏色分別代表金、黃、紅、綠、白，象徵著五行的平衡與和諧，也暗示著五福和五穀的到來。
蝦的形狀像銀元，玉公尺的形狀像金元，胡蘿蔔的形狀像錠子，青豆的形狀像珍珠，荷蘭豆的形狀像玉佩。
這道菜的配方也很簡單，只用了幾步，就能做出一盤色彩繽紛、香氣撲鼻、美麗又營養豐富的食物，讓人垂涎三尺，一見鐘情。
下面，我就給大家詳細介紹一下這款“金玉”的製作方法吧！
金光燦燦
材料：玉公尺1根，胡蘿蔔1根，青豆50克，荷蘭豆50克，蝦100克。
第1步：我們將玉公尺剝皮放在盤子上，這樣可以保持玉公尺的新鮮度和嫩度。
然後，我們將蝦洗淨，切成小塊，使蝦更容易吸收，更容易食用。
接下來，我們將胡蘿蔔去皮，切成玉公尺粒大小的穀粒，使胡蘿蔔更鮮豔，更容易烹飪。
最後，我們將荷蘭豆洗淨，將頭尾切成V字形，這樣荷蘭豆看起來更像菠蘿葉，更容易吸收調味料。 我們將所有這些成分放在盤子裡，放在一邊。
第二步：接下來，我們需要將所有這些成分都焯一下，這樣可以去除一些雜質，使成分更嫩。
我們在鍋中加熱半鍋水，然後加入幾滴食用油，這樣可以防止食材粘在鍋上，也可以增加食材的光澤。
然後，我們將玉公尺、胡蘿蔔、青豆和荷蘭豆倒入鍋中，用大火煮 1 分鐘，這會使食材略微變軟，但不要太久，否則會失去鮮味和營養。
第 3 步：我們將焯過的成分取出，瀝乾水分，將它們放在盤子上並放在一邊。
第四步：然後，我們需要將蝦炒，這樣可以使蝦更加香和新鮮，也可以使蝦的顏色更加吸引人。
我們再次啟動鍋，在鍋中倒入適量的油，將鍋中的油用小火加熱，將蝦倒入鍋中，用小火煎至變色，這樣可以蒸發蝦的水分，也可以使蝦的表面略微燒焦，增加食慾。
我們把炸好的蝦拿出來，放在碗裡，放在一邊。
第五步：接下來，我們需要將配菜和調味料一起炒，這樣可以使配菜更美味，也可以使配菜的顏色更鮮豔。
我們再次將鍋放在火上，將玉公尺、胡蘿蔔、青豆和荷蘭豆倒入鍋中，用大火翻炒幾下，讓食材重新加熱。
然後，我們加入一勺鹽和一勺糖，可以使食材的味道更加平衡，食材的甜度更加適中。
我們繼續用大火煎1分鐘，讓食材充分吸收調味料，味道就可以吸收了。
第 6 步：最後，我們需要將配料與肉湯混合，這將使配料更嫩、更豐富。
在乙個小碗裡，我們混合一勺澱粉和兩勺水，這樣我們就可以製作水澱粉，這是一種常見的增稠方法。
我們將水澱粉倒在鍋中的食材上，用大火均勻翻炒，使澱粉在高溫下糊化，使湯汁濃稠有光澤，同時使食材更加美味和滋潤。
溫馨提示：要注意控制熱量和時間，不要炒得太長或太猛烈，否則會影響醬汁的質地和顏色，也會破壞食材的嫩度和形狀。
當我們看到醬汁濃稠起泡，食材被醬汁覆蓋，香氣四溢時，就可以煮熟了。
從鍋中取出，放在乙個大平板上，將配料排列成菠蘿的形狀，即可食用。
乙個裝滿黃金和玉石的盤子已經準備好了。 這道菜不僅色彩鮮豔吉祥，而且美味營養豐富，是除夕大餐的美味佳餚。
我們把它放在桌子上，和家人一起享用，祝大家新年快樂，萬事如意，滿屋子！ 在和平與吉祥中慶祝新年