糖醋菠蘿肉深受大人小孩的喜愛，讓我們趕緊學習一下

菠蘿谷魚肉是廣東省茂名市信義市的當地名菜，口感鮮美，外酥內嫩，酸甜可口。生產過程如下：

材料：五花肉250克，菠蘿100克，青椒1個，紅辣椒1個

雞蛋1個，鹽3克，胡椒粉2克，料酒5克

生抽醬油5克，糖10克，醋10克，玉公尺澱粉調味，番茄醬調味。

步驟：1將五花肉洗淨切成小塊，用刀背拍開，加入鹽、胡椒粉和料酒，攪拌均勻，醃製10分鐘。

2.將菠蘿切成小塊，在鹽水中浸泡一會兒，取出瀝乾。

3.取出青椒和紅辣椒的種子，洗淨並切成方塊。

4.將雞蛋打散，加入玉公尺澱粉，製成麵糊。

5.在平底鍋中將油加熱至60%熱，將五花肉浸入雞蛋麵糊中，在平底鍋中煎至微黃，取出並瀝乾油。

6.將底油留在鍋中，加入青椒和紅辣椒，翻炒均勻。

7.加入番茄醬、鹽、淡醬油、糖和醋，翻炒均勻。

8.加入適量水煮沸，加入炸好的五花肉翻炒均勻。

9.最後，加入菠蘿塊並快速翻炒，然後從鍋中取出。

優質作者名單 注：1五花肉要用中小火炒，以免油炸。 2.菠蘿應放入鍋中，最後均勻翻炒，以免影響口感和色澤。 3.如果你不喜歡太酸的味道，可以適當減少醋的量。