這道菜口感細膩，三種家常菜法，湯汁鮮濃，公尺飯香噴噴！

番茄豆腐湯

成分：番茄適量，豆腐適量，油適量，鹽適量。 步驟：

1.將西紅柿去皮，切成小塊。

2.豆腐片。

3.將油放入平底鍋中，將西紅柿炒至汁液炒熟。

4.加入豆腐，微微翻炒，加鹽調味。

5.加水煮 5 分鐘。

6.自家種植的西紅柿不需要太多的調味料，而且非常酸和鹹。

乾鍋牡蠣蘑菇

材料：牡蠣菇250克、五花肉70克、芹菜100克、薑片2片、蒜瓣2瓣、小公尺椒2個、郫縣豆沙1湯匙、生抽醬油2茶匙、糖1茶匙;

方法：1將牡蠣蘑菇洗淨，切成兩半，然後垂直切成大片備用，將五花肉切成薄片備用，將薑蒜切成薄片，將小公尺辣椒切成小段，洗淨芹菜切成寸段，用刀將郫縣豆沙切碎切細。

2.在炒鍋中倒入少許油，當油溫達到80%時，將切碎的牡蠣蘑菇分批炒至金黃色變軟，放出備用使用，將底油留在鍋中，將五花肉片放入炒至變色，將五花肉中的油翻炒。

3.將五花肉片拌勻，加入姜、蒜片和辣椒攪拌至香，然後加入郫縣豆沙，小火翻炒出紅油，然後將炸好的牡蠣菇和芹菜段倒入大火翻炒，加入少許醬油和白糖翻炒均勻， 然後把它們放進鍋裡蛋黃餡餅

老少皆宜的小點心，奶味十足，非常酥脆

材料：蛋清1個，蛋黃2個，奶粉15克，玉公尺澱粉15克，糖8克。

生產步驟] 1在2個蛋黃中加入15克奶粉和15克玉公尺澱粉，用手動打蛋器攪拌至均勻無顆粒。

2.在蛋清中加入8-10克細砂糖，打至起泡，越硬，越不容易塌陷。

3.將三分之一的蛋清加入蛋黃醬中攪拌均勻，然後將混合好的蛋黃蛋清醬倒入剩餘的蛋清中，繼續攪拌均勻。 （不要以圓周運動攪拌）。

4.裝入裱花袋（使用小直徑圓形裱花噴嘴）。

5.在烤盤上鋪上抹油紙，然後將麵糊均勻地擠在塗油的紙上。

6.提前預熱烤箱，烤箱中間120-130度，25-30分鐘，根據自己烤箱的脾氣調節溫度，觀察餅乾表面，金黃色，不要烤糊。