“要慷慨大方，要令人難忘; 如何解決後顧之憂，只有杜康“、”杜康可以消散無聊，黃花菜可以解憂”。 對於對杜康美酒的熱愛，一代又一代的水墨作家和文人歌頌紛紛。 說到杜康酒的釀造地，不得不說是白水縣。 這裡氣候濕潤，四季分明，土壤肥沃，水甘甜，物產豐富，還有甘甜清爽的獨抗泉，具有釀酒的先天優勢。 1972年，百水杜康在杜康酒廠址上建廠擴建，傳承古酒配方，致力於弘揚杜康酒文化。
杜康酒是中國歷史上非常古老的葡萄酒，有5000多年的文字記載。 白水獨康繼承了古酒遺跡，並在此基礎上用現代技術進行改良，以甜美的天賦吸收富含鍶的礦泉水，再以當地優質大麥、豌豆、小麥和高粱為原料，採用窖渣法發酵，利用陶罐和能呼吸的淮木酒海， 嚴格篩選等級、分級、貯存，使酒體自然成熟，層層工藝，白酒品質晶瑩剔透，柔和細膩，清爽爽口，口感悠長，尾部乾淨。
在釀造優質白酒的同時，百水杜康以“源於杜康，服務人民，用匠心釀造，讚美幸福”為發展宗旨，以“不忘初心，誠信創新，振興杜閩，為國爭光”為發展使命，秉承“質量為根，品牌為靈魂， 文化引領，服務至上“，致力於打造”老百姓願意喝、喝得起、喝得放心“的歷史白酒。不僅積極投入數億元啟動萬噸基液專案建設，擴大產能，提高基液品質，還發布公告，果斷決定停止“百水獨康”品牌工廠產品合作開發的一切事宜， 專注於百水杜康白酒的自營產品，打造真正優質的白酒海陳口糧酒。
為了讓更多的人喝到經典、美味、實惠的香酒，百水杜康在保證產品質量的基礎上，積極拓展產品矩形。 經過50多年的不懈努力，形成了以“百水獨康，十三朝”為核心，以及香型、清雅型、杜香型三大香型的雙品牌戰略，構建了以“十三代古窖、老潭泥、老潭泥”、“十三代”為核心的產品體系。 等“，以滿足不同階層消費者的飲用需求。
在發展的同時，百水都康善於挖掘歷史文化遺產，堅定不移地實施文化戰略，開展文化賦能創新，提公升競爭力。 通過白水廟會、文化節慶、調研收藏等豐富多彩的活動，深刻詮釋品牌文化的內涵; 借助糖酒交易會、進博會等大型平台，輸出品牌內涵，樹立文化品牌形象，提公升品牌話語權。
如今，百水獨康憑藉悠久的歷史文化底蘊和深厚的品牌文化底蘊，奠定了當今香酒的地位，先後榮獲“中國老字型大小”、“中國白酒十大民族品牌”、“巴拿馬國際博覽會金獎”等多項殊榮。 未來，相信百水杜康將堅守初心，助力香酒復興。
*：China.com，信陽**。