市值縮水了數十億，為了生存而陷入了關店！“預製菜兄弟”遭消費者攻勢
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作者 半杯酒 編輯 半杯酒 前言 33 半杯酒 35
籌備新年的步伐越來越快，今年又出現了一種新的型別"預製食品"，既節省了購買食材的時間，又滿足了不擅長烹飪的人的需求。 然而，隨著消費者對食品安全和健康的日益關注，預製食品行業正在經歷乙個寒冷的冬天。 它很有名"預製食品公司"味千為了在不利的環境中生存，關閉了門店，使其市值減少了數十億美元，引起了市場震盪。 2024年1月12日，味方千關閉了近200家門店，股價從1398 美元跌至 26 美元45美元，投資者驚慌失措。 面對困難，阿濟泉的未來是什麼？ 煮熟的菜會怎樣？
預製蔬菜"市場黯淡。
預製菜曾經很受歡迎，但現在公眾集體反對它們。 自2018年以來，威泉一直處於上公升趨勢，但近年來也遇到了毛利率下降、門店倒閉等挑戰。 雖然毛利率一度高達2946%，但由於市場競爭和成本上公升，毛利率自2021年以來已降至239%。公司正試圖通過**業務、提高產品質量、多元化等策略來扭轉這一局面。 面對激烈的市場競爭和電商的衝擊，味之素於2021年啟動了電商業務，並在2022年實現了800萬元的營業額。 儘管形勢嚴峻，味之岡仍在努力適應市場。 它能否憑藉其創新的戰略和敏銳的眼光實現盈利？ 消費者對預製食品的懷疑會繼續下去嗎？ 預製食品市場有出路嗎？
威哈的幕後花絮。
近年來，預製菜的概念呈上公升趨勢，不是因為它們好吃，而是因為它們引發了社會爭議。 自2008年成立以來，"味覺知道味覺"它已經從零成長為市值飆公升的上市公司。 創始人夏靜夫婦從一家小店做起，發展成為一家加工廠，推出各種品類以滿足需求。 面對市場競爭，夏靜沒有退縮，積極開拓上海市場。 在上海，"味覺知道味覺"它很成功，產品賣得很好。 特許經營模式導致了門店的快速擴張，門店數量在三年內驚人地增加到 200 家。 然而，競爭激烈，健康問題日益嚴重。 未來的路在何方？
預製蔬菜的前景。
儘管消費者對預製蔬菜持懷疑態度，但部分消費者仍對蔬菜的市場前景持樂觀態度。 尤其是2023年，調理菜市場轉機好轉，展現出強勁的生命力。 烹飪已成為中國除夕飯桌上的新寵。 線上線下渠道無處不在，就連跨年晚宴也有了新面孔。 金堂大佛跳牆、鮑魚花膠雞等優質菜品，不僅名氣大，食材明確，銷量飆公升。 預製菜的發展需要規範化、引導化和監督化，食品安全法規的出台提高了許多地方的質量和監管水平。 國外市場也看好預製菜，市場滲透率超過50%。 預製餐開始進入國際市場，前景廣闊。 儘管面臨挑戰，但預製蔬菜仍有很大的潛力。 發展預製菜產業，要加大研發投入，提高產品質量; 消費者需要合理的飲食理念和優質健康的品牌。 未來，配菜是否會取代傳統菜餚還有待觀察，讓我們拭目以待。
總結和思考。
預製食品市場正在經歷一場既迷人又困難的轉變。 預製蔬菜巧妙地彌補了現代生活的快節奏需求，但空氣中也瀰漫著疑慮。 企業需要創新，提高產品質量，填補市場空白; 消費者必須科學地看待預製食品，支援健康品牌。 整個行業需要共同努力，為預製菜提供更多的可能性。 預製菜或將成為未來的食品趨勢，但還有很長的路要走。 願行業蓬勃發展，願消費者有更多健康美味的選擇。
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