塑膠袋是日常生活中不可缺少的物品，為我們的日常生活帶來了便利。 很多人都有購買食物的習慣，買完後用塑膠袋放在冰箱裡。
但有些人認為塑膠袋是“化學物質”，與食物接觸不安全。 網上也有傳言說，如果將食物與塑膠袋一起放入冰箱，很容易造成塑膠袋中的一些有害物質滲透到食物中，食用後會轉移到人體，對人體造成傷害。 更有甚者，食品的塑膠袋被稱為“健康殺手”，說把食品的塑膠袋直接放進冰箱，容易沉澱有害物質，尤其是紅、藍、黑三色的塑膠袋，不僅有毒，還可能增加患癌的風險，長期這種習慣就相當於慢性自殺， 對身體有害！
那麼，不起眼的塑膠袋和食物直接放在冰箱裡，真的會對健康造成這麼大的危害嗎？
作為塑料製品，塑膠袋中使用的塑料原料不是純物質，而是由多種材料配製而成，其中主要原料是聚乙烯、聚丙烯，然後加入其他不同特性的助劑（如填料、增塑劑、潤滑劑、穩定劑、著色劑等），混合一定比例放入模具中， 然後通過加熱和固化成為固定形式，然後製成塑膠袋。
目前市場上使用的塑膠袋主要由食品級聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）和非食品級聚氯乙烯（PVC）製成。
首先，應該明確的是，食品級塑膠袋必須用於食品。 一般來說，食品級塑膠袋是無色透明的。 但是，PE的耐熱性並不高，如果裝滿100多個滾燙的食物，很可能會融化和破裂。 在160-170的高溫下，PP不會溶解有害物質，可用於微波加熱。
網際網絡上關於塑膠袋裝食品毒害的討論，主要是指塑膠袋中含有增塑劑、苯並芘等有害成分，塑膠袋裝食品直接放入冰箱，這些有害物質會沉澱到食品中，長期攝入此類食品可能會增加患癌症的風險。
使用著色劑可以使塑膠袋呈現出多種顏色。 然而，塑膠袋中的一些著色劑通常含有苯並芘，苯並芘對人類和動物具有高度致癌性，屬於一類致癌物。
當過量的增塑劑進入人體時，可能會導致內分泌失調並增加生殖系統疾病的風險。
然而，除了劑量之外談論毒性是流氓！ 國家對塑膠袋中增塑劑的用量、殘留物和遷移指標有嚴格的規定，只要是通過正規渠道購買的合格且完好的塑膠袋，在常溫或冷藏溫度下使用一般都是安全的，不會對人體健康造成危害。 國家標準規定，與食品接觸的塑膠袋遷移量不得超過001mg kg，此遷移值不會對食品造成汙染。
但是，如果您不小心從不道德商家那裡購買了不合格的塑膠袋，則無法保證安全。 此外，苯並芘通常在家中燒烤、高溫油炸、煙燻等食物中產生較多，因此應盡量少吃這類食物，遠離油煙，避免過量攝入苯並芘。
如果你還不放心，《華商日報》好奇專欄組的記者已經做了乙個相關的實驗，說不定能打消你的顧慮！
《華商日報》記者曾聯合食品安全檢測機構做過這樣一項實驗：
記者先是購買了兩種不同價格和原材料聚乙烯（PE）的食品級塑膠袋，然後在超市提取了標有特殊食品袋的塑膠袋。 然後我又買了5種蔬菜，把它們裝在不同的塑膠袋裡，放在冰箱裡存放了乙個星期。
一周後，國際聯盟質檢檢驗局食品安全評估中心的工作人員通過專業儀器對這些袋裝蔬菜中的增塑劑進行了檢測，實驗結果顯示，五種蔬菜中的任何一種都沒有檢測到所謂的有害增塑劑。
相關研究表明，塑化劑在塑膠袋中的遷移有一定的條件，一般當劣質塑膠袋遇到高溫、高脂肪的食物時，密切接觸可能會導致增塑劑遷移到食品中。 而且塑膠袋中的有害物質滲透到食品中的過程非常緩慢，需要很長時間。
如果將塑膠袋中的食物放入冰箱，在冰箱溫度低、基本恆溫、貯存時間短（只有一兩天）的條件下，增塑劑遷移的可能性就更小了，苯並芘在此條件下也是穩定的。 食品級塑膠袋一般是無色透明的，不含著色劑，無需擔心含有苯並芘。
因此，如果你使用符合國家標準的食品級塑膠袋，那麼如果你把蔬菜放在冰箱裡，就不會損害你的健康。
雖然直接在冰箱裡裝食物的塑膠袋沒有致癌的風險，但建議大家在日常生活中不要這樣做。 這是因為：
一方面，塑膠袋本身的密封性比較差，大多數人在裝食物時通常不會完全擰緊袋子口的密封，這樣當你把它放在冰箱裡時，冰箱裡的許多細菌和微生物很容易汙染食物，在食物中肆意生長，帶來食品安全隱患， 並且還會出現食物相互氣味，影響食物的味道和質地的情況。暴露在空氣中也會加速食物的氧化並降低其新鮮度。
另一方面，塑膠袋在冷凍後彈性較差且更脆弱。
很多人把塑膠袋裡的食物直接放進冰箱的冷凍室裡，冷凍後，食物會緊緊地粘在塑膠袋上，尤其是生肉，冷凍的塑膠袋會變得很脆。 如果將兩者分開，塑膠袋很可能會被撕開，破碎的塑膠袋殘留物可能會殘留在食物表面，很容易導致誤入微塑料，長期食用此類食物不利於人體健康。
因此，建議您購買一些食品袋或帶有密封條的保鮮膜來盛飯或包裝食品，這樣可以更好地保持食品的新鮮度，避免食品風味的擴散，並降低一些健康風險的概率。 而且，塑膠袋和保鮮膜也是白色透明的，沒有著色劑，安全係數比較高。
在我們的日常生活中，如果我們想用塑膠袋包裝食品，要注意選擇標有“食品級”字樣的塑膠袋或帶有刀叉等圖案的塑膠袋，這樣更安全。
另外，盡量不要用於100多種熱或油膩的食物，如塑膠袋裡的熱油條、辣湯、熱麵等。 雖然這類食品用在合格的塑膠袋中，但實際上在高溫作用下的遷移量很小，一般比國家允許標準少很多倍，不會對身體造成不良影響。 但是，如果商家使用不合格的塑膠袋，質量差，當食物熱或含有油時，其中的增塑劑或一些有機小分子很容易遷移到食物中並被人體攝入，溫度越高，遷移越大。 如果塑膠袋的厚度太薄，融化到食物中，危害就更大了。
出於安全考慮，最好少吃塑膠袋裡的高溫食品，在常溫低溫環境下使用合格的塑膠袋非常安全，不用擔心對健康的影響。