農曆正月十五,元宵節如火如荼。 23日,記者走訪多家超市發現,今年的糯公尺團更加出眾,各種粗糧多汁醒目,讓“元宵節經濟”熱氣騰騰。
1、飯糰賣得好,外皮變色。
2月23日上午,記者在順慶區巨集光路的一家大型超市看到,圓圓糯糯的湯圓正在打折,不僅餡料多樣,就連外皮都變得五顏六色。
除了常見的黑芝麻餡、花生餡、紅糖餡、豆沙餡等,今年的糯飯糰、各種水果餡料、芋頭餡料甚至奶茶餡料也都擺在了顯眼的位置。 同時,在飯糰的外皮上也投入了大量的心思,如金黃的糯玉公尺皮、綠色的汁皮、紅紅高粱皮、晶瑩剔透的皮,甚至多色的皮,都俘獲了眾多消費者的心。
同時,一些獨特的飯糰被擺上了重要的位置,成為今年的“熱銷”。 比如柿子形狀的“柿子如意”飯糰,橘子的飯糰皮上點綴著四瓣的“綠葉”,柿子形象栩栩如生,橘子皮和綠葉的顏色也相當上鏡。 “'柿如意'象徵著一切順利,不僅造型好看,而且寓意也不錯,購買的消費者很多,試一試。 超市工作人員告訴記者,消費者的口味正在回歸傳統,黑芝麻和花生餡餃子更受歡迎,所以大家更加關注餃子的形狀,拍照分享是年輕消費者看重的“賣點”之一。
2.“0蔗糖糯飯糰”就看,這樣吃更健康。
家裡有糖尿病患者,假期想吃點湯圓,講究形式感。 正在買糯湯圓的吳女士告訴記者,糖尿病患者以前根本不敢吃糯湯圓,但現在“0蔗糖糯飯糰”越來越多,對糖尿病患者、高脂血症患者和害怕長胖的消費者非常友好。 市民陳女士說,一些黃小公尺、高粱、玉公尺等粗糧放入飯糰皮中,似乎比傳統的糯公尺飯團含有更豐富的膳食纖維,有助於促進腸道蠕動,而且外觀也色彩繽紛,在鍋裡煮既健康又喜慶。
記者看到,從**來看,這些造型獨特、口味新穎、蔗糖0、皮粒粗糙的飯糰,比傳統飯糰略貴。
據首都醫科大學附屬北京安貞醫院南充醫院(南充市中心醫院)營養科副主任營養師陳先榮介紹,湯原是一種澱粉含量高的食品,建議相應減少其他主食的攝入。 湯圓中糖和油的含量比較高,不容易消化,消化系統較弱的老人和兒童要注意進食量,不要吃太多。 對於糖尿病和高脂血症患者,建議盡量少吃,即使是無糖的糯公尺圓。 此外,在吃湯圓之前先吃一些蔬菜或富含蛋白質的食物,有利於降低飯後血糖反應。