“西紅柿炒雞蛋，你喜歡吃鹹的還是酸甜的？ ”
這和咖啡有關係嗎？ ”
讓我換個問題，美式咖啡，你喜歡熱喝還是冷喝？ ”
本來是和諧和諧的，樂於在那裡喝咖啡的咖啡朋友瞬間形成了鮮明的對立面。 這不禁讓人疑惑，冷熱美式的製作過程只是為了改變水溫，那麼為什麼會有這麼大的反應呢？
的確，如果把美式咖啡換成另一種黑咖啡，手沖咖啡，大家可能站在一邊的熱沖泡位置，但美式咖啡的情況確實很特別！ 為什麼大多數人選擇喝熱手衝咖啡？ 與美國咖啡相比，手沖咖啡的冷熱方法仍然存在一些差異。 冰手沖泡涉及犧牲一部分熱水並用冷卻的冰塊代替，冰塊不參與提取過程，而是直接與提取的咖啡液融合。
儘管人們會通過精煉研磨或提高水溫以提高提取率來彌補這一點，但它仍然是一杯缺乏後一種物質的咖啡。 因此，冰手衝的味道注定不如熱手洗的味道濃郁。 因此，Front Street也建議，當你接觸到乙個全新的豆子時，最好以熱潮的方式感受它
回到正題，冷熱美式生產就像上面提到的一樣，只是通過改變水溫，濃縮咖啡的提取就是乙個完整的過程，所以它不會像手倒咖啡一樣，在物質和濃度上存在差異，那麼為什麼人們會形成如此尖銳的對立呢？
為什麼熱美式和冰美式有這麼大的區別？ 為了實踐真理，我們做一杯冷熱的美式，而得到結論的最簡單、最直接的方法就是通過親身經歷，不是嗎？
用豆類製成：溫暖的陽光混合，中度烘烤，口味：雪利酒、漿果、巧克力、香草、忌廉。
提取引數：豆類20g，提取時間30秒，液體重量40ml。
熱美比：70°C熱水160ml，咖啡液40ml。
冰美比例：100g冰塊、140ml常溫水、40ml咖啡液。
製作方法：同樣是提前在各自的杯子裡準備相應量的水，濃縮萃取完成後再直接倒入！ 
Hot Americana 有威士忌的香氣，雖然不如單一產地咖啡那麼突出，但還是比冰美更容易被人的嗅覺捕捉到！ 另一方面，品嚐更多的是關於深色烘焙咖啡：威士忌的香氣、焦糖的甜味、濃郁的黑巧克力和絲滑的觸感，餘味帶有香草忌廉。 
Ice American則完全不同，沒有那麼多的苦味，反而有一絲酸味，給人一種更加清爽的品感體驗：首先是威士忌的香氣，其次是活潑的漿果酸度、焦糖甜味，還有淡淡的榛子巧克力味，讓整杯咖啡呈現出一種獨特的狀態。 
所以可以看出，雖然水溫只針對熱的美國人和冰的美國人而改變，但變化非常大。 主要影響是我們人類的感官，它們在不同溫度下對味覺有不同的感知。
高溫會降低我們對酸味的感知，而低溫會抑制味蕾對苦味的訊號接收，從而產生兩種截然不同的體驗：熱的美國味更平靜、醇厚、多樣; 冰美式風格具有更活潑的味道，清淡的味道和鮮明的層次。
但不管你喜歡哪一種，都是基於個人品味的選擇，沒有好壞之分。當然，除了這兩方之外，還有一些朋友......身居特殊位置的人
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