近日，由王家衛執導，胡歌、馬一琉、唐嫣、辛志磊領銜主演的熱播劇《花》將故事定格在上世紀九十年代的上海。 
醉醺醺的金扇，現代霓虹燈，有人用霹靂手段攻克商業領域的障礙，有人夢想著每晚回到黃河路，對“無聲”處理得恰到好處。 可以數得過來，但還是男女吃喝最好看的，而且食物和顏色也是，再冷的人和刻板的東西，都能在一盤菜裡軟化和溫暖，而那些經常被忽視的市場氣體一旦公升起，就是窗邊的太陽。 說到吃飯，王家衛的相機也很好，慢慢地划過來給你搖一搖，總是在你張嘴之前，有千言萬語，還沒來得及吃飯，碗邊就有情懷，展現你的寫意。 要不然也不會剛講完幾集，《排骨年糕》就成名了，大家都想咬一口，看看是更愛吃排骨，還是更喜歡年糕，還嘗到了劇中的王小姐，在心跳和沮喪之間，會是怎樣的悲哀和告別。 
電視劇集《花》王小姐有一句名言，說外面的東西再好吃，也永遠比不上排骨年糕。 用一句話來定義性很容易，不管你有什麼美味佳餚，我只認得這一口。 沒有別的原因，因為每次她和阿寶談起什麼，她都會吃這一口。 我們習慣於看到乙個人執著於某種口味，表面上是口誤會，但其實背後總有乙個人。 人性就是這樣，萬物不分離，通過五感到底，到底就是全心全意。 一盤排骨年糕見證了鮑先生和小王的這段旅程，只有鮑先生知道王小姐傷心的時候會來吃排骨年糕，小王吃排骨的時候也只有他自己會自己吃年糕，如果她兩個都吃， 他會看著。上海確實有個“排骨年糕大王”，名叫仙德萊，開了100年。 炸排骨鮮嫩多汁，咬進去酥脆，金黃的年糕蘸醬汁，軟糯香甜。 很好吃，但是你瞬間就能明白了，排骨年糕，到頭來，排骨就是排骨，年糕或者年糕，就算在同乙個盤子裡，還是有區別的。 這個上海的老字型大小雖然沒有出現在《花》中，但還是爆火了！最近，店裡排起了長隊。 隨著電視劇集《花》的續播，豬肋年糕、雞爪腳、鼎生糕等多款上海美食，引發了市民和遊客的熱情。 在劇中，王小姐最愛的美食之一就是排骨年糕。 
《花》劇照 網傳《花》已經開播一周，豬肋年糕成為外賣平台的熱門熱流，搜尋量暴漲。 劇中人物吃得津津有味，也讓觀眾垂涎三尺，找到的都是同樣的食物，有市民立馬點了排骨年糕，“健康飲食這幾年很流行，我真的很久沒吃過這樣的'卡路里炸彈'了，但是在電視劇集裡， 看到王小姐吃得這麼好吃，我就控制不住了。 “Ele.me 資料顯示，排骨年糕、雞爪腳、鼎生糕、炸墩子等上海美食的外賣訂單量較開播前都有不同程度的增加。 其中，排骨年糕搜尋量增長近7倍，產生的外賣訂單數量較上週暴漲240%。 其中，最負盛名的“新鮮豬肋年糕”增速最大。 
“20世紀90年代，只要一提到排骨年糕，仙來絕對是唯一的選擇，在城市裡留下了那個時代的記憶。 在採訪中，一位市民說。 為什麼是正宗的？筆者了解到，仙來要求門店無論生意有多繁忙，都要嚴格按照標準流程進行烹飪。 當油溫為200攝氏度時，將打成肉漿的排骨平放入鍋中，用拉手的姿勢使排骨受熱更均勻，煎30秒後迅速取出，修剪以備後用，在250攝氏度的高溫下煎20秒， 這樣才能把一塊外酥裡嫩的排骨煎得酥脆。
《花兒》的劇本是根據50後《上海文學》執行主編金玉成的同名長篇上海話改編的，該書於2024年發表在《收穫》雜誌上，在文壇引起轟動。 2024年，金玉成憑藉《花》獲得第十一屆中國文學傳媒獎、第一屆魯迅文化獎。 《花》被譽為史上最好的上海**之一，甚至被拿來與張愛玲和《紅樓夢》相提並論。 
*《花》電視劇集《花》的花絮想必是觀眾都知道的，但原著**《花》的開頭卻讓讀者“瞬間目瞪口呆”。 乙個人去閣樓，最好是在晚上。 在《阿飛的真實故事》的結尾，梁朝偉騎著馬去找馬，男主一臉黑，在電燈下數鈔，數了數，放進西裝的內兜裡，又數了一遍，拿出一副撲克牌，開啟仔細一看， 然後找到了一對。接下來，梳理你的頭髮，把你的頭髮分成三七份，對著鏡子梳理，你全身挺直，骨骼慢，最後，關燈。 不，這半分鐘是上海的味道。 不信的話，腦袋從天窗裡伸出來，啊夜，層層疊疊的屋頂，“奔潭”的哭腔，霓虹燈吸睛，骨頭化成光珠，柔和的紅色，萬花如海。 上世紀60年代，電台是呂音玉的詔書，吩咐慎重，雅盛盛，再現上海夜的“城市之光”，風中帶著一絲蘇州溪的濕氣，鹹菜湯和黃魚的味道，鹹菜湯裡黃魚的味道， 聽到**裡反覆出現的女聲，和你一起去了巴黎，和你一起去了巴黎。另一邊來了個新房客，窗外掛著一件小袍子，眼睛生硬，黑色的瓷磚，幾隻白色的翅膀在扇動。 上世紀80年代，上海人很聰明，開了一家新的小餐館，挖了三英呎深的地下，多了乙個店面和乙個加長的閣樓。 現階段，乍浦路、黃河路等，這種兩層結構很常見，進店也一樣，進店不方便抬頭，欄杆上有幾條玉腿，或者是豐子愷所謂的“肉腿”高高掛著，還能聽到樓上的議論聲，再加上通風不良的油炒鍋， 男人覺得鶯在吞嚥，他沒有心思喝酒。古羅馬詩人有一句話，如果你不褻瀆，你就不能讓人發笑。 
王家衛的《花》 《花》最令人驚奇的是它的語言，都是短句，非常有效。 短句和長句的區別在於，100字的長句可能只需要說一種情況，但100字的短句可能說十幾個情況。 以其中一段話為例：四個人，約定一起吃飯，然後走到南京路，黑塔離開，往前走，往下走，與朦朧的壁燈、菸頭和星光融為一體。 又比如：梅小姐這天，她淡淡一笑，輕輕吐了一口，一頓飯，三個人，談得很開心，很開心。 這些片段都是關於瑣碎的事情，人們生活的方方面面，爭吵，愛情，破鞋，離婚等。 畢竟都是小人物的活動，金成玉的敘述平淡無奇，很讓人聯想到上海某巷子裡乙個亂七八糟的阿姨，穿著睡衣睡衣倒夜壺的場景。 
海報《花》 但《花》的格局很大，小人物的愛、恨、哀、喜、哀，自然是外力的驅使，而發展起來，不然普通人的生活怎麼會如此有品位，充滿**衝突和高潮布局？《花兒》是典型的兩行敘事，主人公小時候和長大後的兩條線。 小時候，這條線橫跨了幾十年前的整個“文革”運動，長大後，這條線是改革開放初期。 最後，兩條線合為一體，所有人的命運都得到了乙個結局，這個結局不是很令人滿意，到處都能看到淡淡的悲愴。 在這場運動中，資產階級家庭總是最先受到衝擊的，自然發生的前後變化和反差最大，單純的心靈與複雜的環境的結合與悲劇悲劇的碰撞。 在文章的最後，雖然他們已經平反了，但人們的心理發生了變化，為了爭奪家產，又是一團糟。 所以，失去的不僅是童年和青春，還有無法挽回的琴、金條，以及當初人們心中的溫暖。 這是**劇情中埋伏的一種思想，金成宇沒有打破，但人物爭吵的句子卻暴露了這些。 
*《花》可能在審查環境下形成很久了，我對《花》中一些“不合時宜”的表達方式感到相當驚訝，如果按照之前的標準，這肯定是個問題**，說到叫“**的大領袖”也多次提到撞車，畢竟這也是**中一些人命運改變的關鍵點。 朋友看完這本書後，抱怨說書中充斥著這個男人**胡鬧的情節，他不喜歡。 但是，我認為其中許多場景的描繪也非常令人驚嘆。 比如王小姐說，從常熟回到上海時，壽頭紅清還重振“農業八字政策”，以農為主，栽稻麥子，搶種秧苗，單季稻，雙季稻，夜深耕，讓我頭暈目眩。 整段話沒有乙個黃字，讓人讀的時候會發笑，但明白這到底是怎麼回事。 
《花》劇照 作者金成宇出生於上海，對上海文化頗為精通，尤其是對市場生活氛圍的把握，這也是其中的亮點之一，包括上海方言口語的運用，可以一窺其中的一兩。 比如：“陶濤笑著說，壽頭，好故事，你為什麼要單獨講，我不穿長衫，也不穿摺扇，不是蘇州講故事，揚州解說《皮武辣》，你胃口大開幹嘛，我能遇到這種人，我洩氣了。 當然，書中有很多悲劇人物，但我個人認為最悲哀的就是舒華，乙個邏輯上屬於資產階級家庭，過著小資產階級生活的資產階級知識分子，是運動批評的物件。 這個人的氣質讓人仰望，生活的片段也是黑膠唱片、**和詩歌，還有她寫給胡生的一封信，突出了這個角色的形象：我們不必再聯絡對方了，年紀越大，越覺得孤獨，很正常， 獨立生，獨立死亡。人與人之間無法溝通，世間的好與壞狀況不再值得一笑，人生是一場荒涼的旅程。 這就是我寫的全部內容，我不必回覆這封信。 對人生的理解越來越受人、受時代的限制，但正是因為身軀上的歷史包袱和與時代格格不入的認知，淑華最終被派到東北插隊，在那裡他嫁給了乙個農民，生完孩子後差點瘋了， 這是乙個完全不同的形象。
作者金成宇**中有兩個人物讓人感嘆不已，乙個是講述祖母帶著黃金逃離太平天國天王府的故事的奶奶，另乙個是尋找鋼琴的無辜貝蒂，**兩人在中途消失，此後再也沒有出現過。 這裡其實有兩個對比，乙個是2024年以後，奶奶還記得長髮猖獗時的假故事，另乙個是無辜的貝蒂突然淹死在人群中，沒有她的蹤跡。 所謂對比，其味道需要讀者細細品味。 金成玉的書中到處都有這樣耐人尋味的情節，越想越能理解其中的悲哀。 改革開放後，我看過很多關於過去“反思”運動的小書，有些細節讀起來挺沉重的。 我發現，中國現代世界的大部分作品，尤其是**類的作品，除了無味的青春**，大多是在後運動時代被提及的。 其中乙個原因是，目前佔主導地位的作家群體主要是那些經歷過它的人，他們有能力通過自己的經驗和反思來解釋、評估和複述它。 包括莫言、金成玉這樣的人。 這麼說可能是錯誤的，但我個人的感覺就是這樣。 而他們這一代是繼承了運動前傳統的人，比如金成宇的**，就能在張愛玲的作品中讀出海韻味。 就連香港的黃碧雲**也能讀懂這種滋味。 而包括江方舟這一代之後，明確的一點是，80後及以後的尾巴，可能是因為年齡和經驗，積累不夠，我甚至覺得乙個很重要的深層原因就是傳統被打破了，味道幾乎看不見了。
上海的街頭在文體和語言上都有創新，但從作品的形式和內容上看，新生代的風格更傾向於西化敘事，導致其作品的不適應性。 原住民已經發展出適應問題，這是我們這一代人的現代疾病。 這種觀點我可能有點苛刻，但我覺得環境和長期依賴它的語言是一種共生、相互支援的關係，環境提供素材，用特定的語言敘述，外國僧侶不一定擅長誦經。 也許，出現這種情況不是因為當代人失去了傳統，而是因為它失去了傳統，他們這一代人的經驗太差，無法講述在我們古老的土地上存在了很長時間的故事。 最多，你看到他們做的最多就是四處旅行，寫遊記，或者談論心理問題，或者寫美容評論和收納技巧，甚至寫遊戲指南，然後呢？然後什麼都沒有。
*“花”我什至不知道該怪誰，這是誰應該為這種情況負責的問題。 退後一萬步，如果說當下“躺平”的一代新青年可以說是生活在乙個新時代，那麼這並不是乙個突然出現的新時代。 就拿很多人來說，小時候還在玩泥巴、抓蟬、釣魚、摘野果，現在都是手機AI物聯網，算得上是乙個日新月異的時代，總有一些方面值得思考。 《超中措、張泰、楊柳月一》，宋彩深、張泰、楊柳月、依依。 飛回去送彈簧。 院子長而靜謐，花園又黑又紅。 朝前花花已謝，雲彩未謝後，物無人。 胸口只有一道眼淚，灑在樹樁樹枝上。