我們的“蘑菇餃子”，你怎麼稱呼它？

俗話說，人以食為天。 每個城市都有自己獨特的味覺記憶。 家鄉的美食，就像母親的味道一樣，烙印在人們的心中，無論走多遠，那份味道都不會忘記。 春節期間，建寧縣榮**中心推出專項欄目，以美食為出發點，記錄建寧美食的豐富故事和美食傳承人的生活，展現建寧獨特的地域文化。 04

如果說有一種食物能在春天醒來，能帶來甜美的軟糯，纏繞在舌尖上，久久消散，那麼這種吸引人們回味的神奇東西，一定是清明果。 清明果，在建寧有個好聽的名字——溫熱的蘑菇糯，由新鮮製成抽彩䍬。 可以說你吃的每一口溫熱的蘑菇糯公尺糕，都有春天的味道。

揉、揉、壓、榨，香汁不斷滲出，與糯公尺粉混合。 在中等強度的揉捏過程中，麵糰慢慢變得柔軟和成熟。 正宗的食材，只有通過古老的工藝，才能散發出原有的香味，那一代又一代的傳承，也充滿了歷久彌新的禮物。

乙個滾動、乙個揉捏、乙個包，看似簡單的動作，卻是時間和力量的結合。 蒸熟後，蘑菇糕的顏色變深，像遠處的青山，充滿了撥浪鼓草的活力和春天的色彩。 一股香味，一口柔和的糯糯味把新鮮的春天吃在嘴裡，把對春天的祈禱放在這個小小的溫暖的蘑菇蛋糕裡，寓意完美和繁榮。 就像童年一樣，悠閒而漫長，正因為如此一口溫馨的蘑菇糯蘑菇在建寧人的心中，總有一種嚮往的味道。

溫暖的蘑菇餃子帶給我們的遠不止這些，它的存在提醒我們，它比追求潮流和感覺美味更重要是感知四季、親近自然的能力和眼光。